کاهش 10 هزارتومانی گوشت قرمز

مرتضی رضایی» روز دوشنبه در حاشیه مراسم روز جهانی زنبور عسل که در سالن خوشه وزارت جهاد کشاورزی برگزار شده بود، در جمع خبرنگاران در خصوص اینکه با وجود تامین بودن بازار از محصولات پروتئینی، چرا همچنان قیمتها بالاست گفت: مسئولیت قیمت گذاری محصولات پروتئینی برعهده وزارت جهاد کشاورزی نیست اما به طور قطع بازار این محصولات تامین است و هیچ کمبودی در این زمینه نداریم.

وی اظهارداشت: کمبود زمانی رخ میدهد که محصولات پروتئینی در فروشگاهها موجود نباشد، در حالی که اکنون در برخی محصولات مثل گوشت مرغ و تخممرغ با مازاد تولید مواجهایم.

به گفته وی، قیمت مصوب گوشت مرغ 11 هزار و 500 تومان است و اکنون در برخی روزها در میدان بهمن به کمتر از 9 هزارتومان نیز میرسد، بنابراین فاصله قیمت عمده فروشی تا خرده فروشی باعث ضربه زدن به تولید و مصرفکننده میشود.

وی اضافه کرد: در برخی موارد نیز مردم در شرایط هیجانی قرار میگیرند همانند شب عید که هر چقدر گوشت قرمز و مرغ به بازار تزریق میشد باز هم احساس کمبود وجود داشت در حالی که این گونه نبود زیرا طبق آمارها میانگین سرانه مصرف در مورد گوشت مرغ حدود 27 کیلوگرم و گوشت قرمز نزدیک 12 کیلوگرم است.

رضایی افزود: با وجود اینکه ما با مازاد تولید گوشت مرغ و تخم مرغ مواجهایم و در این زمینه کمبودی نداریم باید بازارهای صادراتی برای مازاد تولید فعال شود. در برخی از سالها تخممرغ در حد 80 هزارتن در سال صادر می شد که افتخاری برای صنعت طیور و کشور بوده است.

وی گفت: اما برعکس آن در گوشت قرمز با توجه به شرایط تولید داخل سالانه نزدیک به 80 تا 150 هزارتن واردات انجام میدهیم. وی افزود: بحث عرضه و تقاضا و قیمت سه موضوع متفاوتند که گاهی هیجانات بازار نیز بر آنها موثر است به طوری که اکنون در پی کاهش قیمت دام زنده، نرخ گوشت قرمز نسبت به قبل از عید 10 هزارتومان کاهش یافته است.

*800 هزارتن کنجاله سویا امسال توزیع شد
رضایی درباره اینکه تولیدکنندگان از تاخیر در عرضه نهادههای دام و طیور با نرخ های مصوب شاکی هستند افزود: نهادههای مورد نیاز صنعت دام و طیور تامین شده است و کمبودی نداریم و از ابتدای سال تاکنون 800هزارتن کنجاله سویا بین تولیدکنندگان توزیع شده است.

وی گفت: اکنون کنجاله سویا و ذرت مورد نیاز صنعت طیور به مقدار کافی وارد و توزیع شده است اما به خاطر برخی مشکلات از لحاظ واریز پول و حمل بار میتواند دچار کم و کسری شود.

وی اظهارداشت: وظیفه دولت خرید و توزیع نهادههای دامی نیست بلکه به عنوان حاکمیت تنها وظیفه نظارت بر توزیع را برعهده دارد و در واقع نهادهها توسط بخش خصوصی وارد میشود که با توجه به گرفتاری که قبل از عید پیش آمد و برخی تولیدکنندگان در تامین نهاده ها گرفتار شدند، وزارت جهاد کشاورزی با کمک ادارات کل در استانها و تشکلها توزیع و نظارت بر توزیع نهاده های دامی را برعهده گرفت و مشکل حل شد و اکنون آرامش در این بازار حاکم است.

وی اضافه کرد: فقط ممکن است به طور موردی مرغداریها دچار مشکل در تامین نهادهها باشند که می توانند اطلاعرسانی کنند تا در اسرع وقت این مشکل پیگیری و حل شود.

* برخورد قاطع دولت با واردکنندگانی که نهاده را به بازار عرضه نمی کنند
معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی درباره اینکه بازار نهادهها در دست یک نفر است که این رانت باعث شده که تولیدکنندگان را تهدید کند که پول و نهادهایشان را نمیدهد گفت: در نظام توزیع به هیچ عنوان نهاده وارداتی در دست واردکنندگان نیست یعنی پس از ورود محصول به داخل کشور، توزیع کنجاله سویا و ذرت با نظارت دولت و کمک تشکلها، بهره برداران و سازمان جهاد کشاورزی استانها انجام میشود به طور مثال به ازای هر قطعه مرغ گوشتی 1600 گرم کنجاله سویا به تولیدکنندگان تخصیص داده میشود.

رضایی تصریح کرد: در نتیجه، اینکه واردکنندگان بتوانند محدودیتی در عرضه یا اعمال نظر و خط قرمز و سیاهی برای تولیدکنندگان یا شرکتی بکشند، درست نیست. وی ادامه داد: سالانه نزدیک 3.5 میلیون تن کنجاله سویا وارد کشور می شود، اینکه شرکتی یا شخصی بازار را ملتهب کند و نهادهها را نفروشد، ممکن نیست حال اگر موردی هم باشد به طور حتم با متخلفان برخورد میشود.

* آزادسازی صادرات جوجه یک روزه موجب افزایش قیمتها نمیشود
معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی درباره اینکه از سرگیری صادرات جوجه یک روزه موجب افزایش قیمت مرغ و تخم مرغ میشود گفت: جوجه یک روزه مرغ گوشتی و تخمگذار حاصل تولید گلههای مرغ مادر است بنابراین اگر تولید بیش از حد افزایش یابد با افت قیمت مواجه میشویم و اکنون تولیدکنندگان جوجه یک روزه با پایین آمدن قیمت این محصول مواجهاند. ادامه این روند و غیر اقتصادی شدن تولید می تواند در دراز مدت باعث حذف گلههای تولیدی شود.

رضایی گفت: آزادسازی صادرات جوجه یک روزه به شکل محدود خواهد بود زیرا تولید سالانه 130 میلیون قطعه در سال است و فقط بین یک تا دو میلیون قطعه صادر میشود.

وی اضافه کرد: تولید جوجه یک روزه یکنواخت نیست و بستگی به پیک مصرف دارد اما در مواردی اتفاق می افتد که عرضه و تقاضا با یکدیدگر همخوانی ندارد بنابراین باید راههای صادراتی باز باشد که اگر تولید و عرضه بیش از تقاضا باشد بتوانند مازاد تولید را صادر کنند که به ضرر تولیدکنندگان و حتی مصرفکنندگان نشود.