بازار محصولات پروتئینی همچنان آرام است

با گذشت ۵۰ روز از سال ۱۴۰۱ دولت برای حمایت از مصرفکنندگان و تنظیم بازار محصولات پروتئینی اقدام به عرضه گسترده شقه گوشت گرم گوسفندی با قیمت ۱۱۶ هزارو ۹۰۰ تومان، گوشت گوسفندی منجمد با نرخ ۸۵ هزارتومان و گوشت گوساله منجمد با نرخ ۹۵ هزارتومان توسط شرکت پشتیبانی امور دام کشور در میادین میوه و ترهبار کرد که این امر تاثیر بسزایی در شکستن قیمت این محصولات در بازار داشت.

همچنین به طور مجدد صادرات دام زنده غیرمولد بره و گوساله از کشور را به منظور تنظیم بازار گوشت بازار داخلی از ۲۷ بهمن ماه سال ۱۴۰۰ ممنوع کرد که همچنان ادامه دارد.

طبق آمارهای وزارت جهاد کشاورزی جمعیت دامی کشور از وضعیت مطلوب برخوردار است تا جایی که سالانه نزدیک یک میلیون ۲۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید و تنها ۱۰ درصد نیاز کشور به منظور تنظیم بازار از محل واردات تامین میشود.

همچنین دولت با توزیع هوشمند کالاهای اساسی و محصولات پروتئینی مانند گوشت قرمز، گوشت مرغ و تخممرغ با قیمتگذاری منصفانه توانست بستری برای ایجاد ثبات قیمتها و حتی کاهش نرخ برخی اقلام در بازار شود.

اما در کنار تمامی این اقدامات دولت کماکان عدهای سودجو و دلال تحت عنوان چوبدار که دام زنده را با قیمتهای پایین از دامداران میخرند و عوامل شبکه توزیع پس از کشتار دام و خروج گوشت از کشتارگاهها و قصابیها وجود دارد که اجازه کاهش قیمتها را به محصولات پروتئینی نمیدهند.

به گفته برخی کارشناسان بخش، طی سه هفته اخیر قیمت گوشت قرمز بین ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان درهر کیلوگرم در بازار کاهش یافته است که بخشی از این کاهش قیمت را ناشی از رکود در بازار گوشت میدانند زیرا به دلیل بالا بودن قیمتها مردم توان خرید ندارند.

البته این مهم نیز در بازار گوشت مرغ نیز رخ داد به طوری که طی هفتههای اخیر قیمت گوشت مرغ از ۳۱ هزارتومان قیمت مصوب به ۲۷ هزارتومان برای مصرفکنندگان رسید که کاهش چشمگیری را نشان میدهد تا جایی که برخی کارشناسان براین باورند که تولیدکنندگان گوشت مرغ روی هر کیلوگرم تولیدشان حداقل دو هزارو ۵۰۰ تومان ضرر میدهند اما با این وجود برخی خردهفروشیها و صنوف همچنان گوشت مرغ را کیلویی ۳۲ هزارو ۵۰۰ تا ۳۵ هزارتومان نیز میفروشند که نشان از گرانفروشی است.

براساس آمارها قیمت جدید انواع گوشت برای هر کیلوگرم شقه لاشه گوسفندی ۱۲۹ هزارتومان، نیم شقه ران گوسفندی ۱۳۵ هزارتومان، راسته با استخوان گوسفندی ۱۵۹ هزارتومان، ران کامل ممتاز گوسفندی ۱۷۲ هزارتومان، کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱۵۸ هزارتومان، ران پاک کرده گوساله ۱۶۶ هزارتومان، سردست پاک کرده گوساله ۱۶۵ هزارتومان، گردن گوسفندی ۱۳۳ هزارتومان، قلوه گاه گوساله ۱۴۷ هزارتومان، گردن گوساله ۱۲۹ هزارتومان ، قلم گوساله ۱۶ هزارتومان، سردست گوسفندی ۱۳۱ هزارتومان، ماهیچه گوساله ۱۶۳ هزارتومان، دمبالیچه گوسفندی ۸۹ هزارتومان و نیم شقه سردست گوسفندی ۱۲۸ هزارتومان است.