قیمت مرغ تا پایان سال تغییر نمی‌کند/ بازار گوشت به ثبات می‌رسد

حسین دماوندی نژاد در نشست خبری که به مناسبت دهه فجر برگزار شد، با بیان اینکه قیمت گوشت مرغ تا پایان سال تغییری نخواهد داشت، گفت: ذخایر بسیار خوبی در شرکت پشتیبانی امور دام داریم و برنامههای تولیدی که به تولیدکنندگان ارائه شده از شاخصهای تولید، جوجههای ریخته شده تا خروجیها مشخص میکند که تولید به میزان کافی خواهد بود.

وی اضافه کرد: برای بهمن، اسفند و همچنین برای ماه رمضان ذخایر بسیار خوبی در گوشت مرغ خواهیم داشت.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی به وضعیت بازار گوشت قرمز اشاره کرد و گفت: بازارگوشت قرمز درگیر دلالی و واسطهگری شده بود که با واردات گوشت گرم بازار به ثبات رسیده است و این ثبات ادامهدار خواهد بود و قیمتها نیز کاهشی خواهد شد.

وی در ادامه دلایل افزایش قیمت گوشت را تصریح کرد و گفت: گوشت گوسفندی در دنیا کالای لوکس است ولی در فرهنگ ما علاقه بسیاری به گوشت گوسفند وجود دارد. گوشت گوسفندی در کشور ما درگیر اقتضائات فصل است ولی گوشت گوساله اینگونه نیست. دام سبک در شهریور و مهر آماده جفتگیری میشود و دام آبستن دیگر به کشتار نمیرود تا در اسفندماه زایش را انجام دهد. زایش که صورت گرفت برهها وارد بازار میشود.

دماوندی نژاد در ادامه گفت: دام سبک وابسته به مرتع است. سالانه مراتع ۱۰.۵میلیون تن علوفه رایگان در اختیار دام سبک میگذارند. امسال بارندگیها بسیار خوب و از میزان متوسط بالاتر بود. ولی متاسفانه در سالی که بارندگی بالاست درگیر سیاه بهار میشویم. ۶۶ میلیون راس دام سبک در کشور داریم و وقتی بارندگی خوب است دامداران رغبتی برای فرستادن دام به کشتارگاه ندارد و وقتی خشکسالی میشود دامداران بیشتر دامهایشان را به کشتارگاه میفرستند.

وی افزایش تقاضا در نیمه دوم سال، کمبود دام سبک و وابستگی دام سنگین به سبک، تاخیر در ارسال دام و گوشت به دلیل سرما و یخبندان در جادهها را نیز از دلایل دیگر این افزایش قیمت دانست.

به گفته وی اجازه دادهایم تعدادی دام اصلاح شده دارای مجوز که مبتنی بر فصل نیستند و میتوانند در طول سال ۲تا ۳ بار زایش داشته باشند در میان دامها قرار بگیرند ولی این امری زمانبر است.

وی در پاسخ به اینکه چرا به جای واردات وزارت جهادکشاورزی اقدام به خرید دام از دامدار داخلی نکرد، گفت:هدف ما به جای واردات حمایت از تولیدکننده داخلی است ولی گاهی مجبور هستیم برای ساماندهی بازار اقدام به واردات کنیم.البته لازم به ذکر است که امسال یکی از بینظیرترین سالهای خرید دام بود. خرید را تا جایی ادامه دادیم که بازار بهم نریزد. وظیفه ما این بود که خرید را تا رسیدن تولیدکننده و مصرفکننده به تعادل انجام دهیم که این اقدام صورت گرفت و در حال حاضر خرید متوقف شد.

وی همچنین از توزیع شقه گرم گوسفندی با قیمت هر کیلو ۱۸۰ هزار تومان خبر داد و در ادامه به توزیع گوشت منجمد به صورت گسترده و نامحدود برای تنظیم بازار گوشت نیز اشاره کرد.

دماوندی نژاد افزود: تاکنون ۳۰۰ هزار راس دام سبک و ۳۰۰۰ راس دام سنگین در مقطعی که با مازاد دام مواجه بودیم صادرات صورت گرفت ولی در حال حاضر این صادرات متوقف شده است.

کاهش جوجهریزی صحت ندارد

معاون وزیر جهادکشاورزی با اشاره به اینکه کاهش ۵۰ درصدی جوجهریزی صحت ندارد، گفت: برای آذر و دی ۱۱۰ میلیون قطعه جوجهریزی پیشبینی و مصوب شد و حتی بیشتر از این میزان نیز تولید شد. برای بهمن ماه نیز ۱۱۵ تا ۱۲۰ میلیون قطعه جوجهریزی مصوب شد که تولیدات از این میزان نیز بالاتر رفت. پیشنهاد اتحادیه برای جوجهریزی اسفندماه نیز ۱۰۰ میلیون قطعه بوده است.

۷۰۰ تا ۲۰۰۰ تن عسل آماده صادرات

وی در خصوص صادرات عسل نیز گفت: با پیگیریهای انجام شده و حمایتهای صندوق حمایت از زنبورداری موفق به انعقاد قرارداد صادرات به کشور چین شدیم. ۵۰۰ تا ۲۰۰۰ تن عسل آماده صادرات است. همه پروتکلهای بهداشتی نیز رعایت شده و منتظر جواب طرف چینی هستیم.

از سویه آرین حمایت کردیم

دماوندی نژاد همچنین به سویه مرغ آرین نیز اشاره کرد و گفت: وزارت جهاد کشاورزی نگاه مقطعی به سویه آرین ندارد و همواره اقدامات لازم برای حمایت از سویه آرین انجام داده و همچنین تسهیلات ۶ درصدی در سال ۱۴۰۱ به آرین داده شده است. در صادرات گوشت مرغ اولویت با آرین است. خرید مرغ آرین ۱۲ درصد بالاتر از سایر سویهها بوده است. ذخایر استراتژیک نیز فقط از محل آرین تامین می شود ۵۰ درصد گلههای اجداد و ۴۰ درصد گلههای مادر از سویه آرین هستند و تا پایان سال ۲۲ درصد از جوجهها نیز آرین خواهند بود.

وی تصریح کرد: سرانه مصرف مرغ در کشور ما ۳۲ کیلو و در دنیا ۱۶ کیلو است. یعنی از سرانه دنیا بیشتر مصرف داریم. با توجه به این موضوع و تحریم های ظالمانه از سال ۱۴۰۰ دولت به بخش صنعت طیور ورود کرد و تمام بخشهای اجرایی و دانشگاهی اقدامات خود را در جهت ارتقای توان ژنتیکی بر روی سویه آرین متمرکز کردند. امیدواریم در برنامههای تدوین شده بتوانیم مانند کشورهای روسیه، چین و هندوستان که در صنعت طیورشان اقدامات خوبی انجام داده اند، قابلیتهای سویه آرین را متناسب با قابلیتهای سویههای روز دنیا کنیم.

واگذاری تولید تا صادرات تخممرغ با بخش خصوصی

معاون وزیر جهاد کشاورزی در ادامه صحبتهایش به اهمیت واگذاری امور به اتحادیهها و تشکلهای بخش خصوصی اشاره کرد وگفت: طی تفاهمنامهای با اتحادیه مرغ تخمگذار میهن از برنامهریزی برای تولید تا تنظیم بازار و صادرات تخممرغ به این اتحادیه واگذار شد. قرار است اتحادیههای دامداران و مرغداران گوشتی نیز عهدهدار مسئولیت بخش خود شوند

وی افزود: برای اولین سال است که حضور شرکت پشتیبانی امور دام را در تنظیم بازار منع کردیم و قرار است همه ظرفیتهای بخش طیور گوشتی به اتحادیه مذکور واگذار شود.

این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی در ادامه گفت: در بهسازی و نوسازی سالنها و مزارع مغفول ماندهایم که یکی از اقدامات ما برآورد شرایط و توسعه و تدوین برنامه در جهت توسعه مکانیزاسیون در این بخش است. تشکلها نیز در جهت بهبود و ارتقا موظف هستند با حضور سازمان تعاون روستایی در توسعه زیر بخش امور دام اقداماتی انجام دهند.

اقدامات وزارت جهاد در زیر بخش امور دام

معاون وزیر جهادکشاورزی به اقدامات وزارت جهاد کشاورزی اشاره کرد و گفت:طی ۹ ماه گذشته یکی از بزرگترین طرحهای اقتصادی در بخش کشاورزی و زیربخش طیور به انجام رسید و با توجه به اقتضائات این طرح در تولید گوشت، تخممرغ و شیر وضعیت خوبی داریم. زمان اجرایی شدن طرح برای هر کدام از بخشها پیوسته صادراتی تعیین کردیم یعنی نگاه ما این بود که تولید برای مصرف جامعه ایرانی و با پیوسته صادراتی باشد اقداماتی نظیر حذف تعرفههای صادراتی و بخشودگیهایی نیز صورت گرفت بهطوریکه صادرات گوشت مرغ آغاز شده است. همچنین توانستیم به طور متوسط هفتگی ۱۵۰۰ تا ۲۵۰۰ تومان تخممرغ صادر کنیم در حالی که قیمت آن در بازار داخلی معقول ماند.

وی عنوان کرد: سالانه یک میلیون تن صادرات محصولات بر پایه شیر خام داریم که روند صادرات رو به افزایش است. همچنین امسال اولین سالی بود که گوسالههای آماده پروار را صادر کردیم. صادرات تلیسه نیز انجام شد.

دماوندی نژاد اضافه کرد: در سال ۱۴۰۱، ۹۲۱ هزار تن گوشت قرمز از منابع داخلی تولید خواهیم کرد. ۱۱ میلیون و ۶۸۰ هزار تن شیرخام، ۲ میلیون و ۶۸۰ هزار تن گوشت طیور و یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن تخممرغ تولید خواهیم کرد. در تولید عسل رتبه سوم و در تولید نوغان نیز رتبه ۸ در دنیا هستیم. این در حالیست که رتبه یک تحریمهای جهانیم.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: سالانه ۵۴ تا ۵۵ میلیون تن نهاد و علوفه نیاز داریم تا بتوانیم محصولات دامی را با اعداد ذکر شده در بالا تولید کنیم. ارزش تولیدات دامی ۵۰۰ هزار میلیارد تومان است.