علت اصلی نوسانات قیمت گوشت در بازار چیست؟

منصور پوریان رئیس شورای تامینکنندگان دام کشور با بیان اینکه نوسانات قیمت گوشت در بازار ارتباطی به تولید ندارد، گفت: از ابتدای تابستان کاهش قیمت در دام زنده سبک و سنگین مشهود بود، اما در بازار قیمت کاهش محسوسی نداشت.

او با اشاره به موارد اثر گذار بر بازار گوشت افزود: ازدیاد تقاضا یا کاهش تولید و عرضه عامل اصلی نوسان قیمت است، اما متاسفانه طی این مدت به رغم شرایط مساعد تولید قیمت کاهش نیافت چراکه سیاست پولی و ارزی باعث برهم ریختگی و تورم صنعت دام و طیور شده است.

پوریان ادامه داد: بخشی از بازار گوشت متعلق به واردات گوشت گرم و منجمد است، اما به رغم افزایش عرضه گوشت داخل و وارداتی، کاهش قیمت اتفاق نیفتد به طوریکه کماکان قیمت ها بالاست.

رئیس شورای تامینکنندگان دام قیمت هرکیلو لاشه گوساله درجه یک را ۳۲۰ تا ۳۲۵ هزارتومان و گوسفند ۵۰۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: علیرغم ذخایر مناسب گوشت منجمد و حجم عرضه، اما تقاضا برای گوشت منجمد پایین است که به همین خاطر توزیع این گوشت اثری در بازار نگذاشته است.

پوریان مشکلات سیستم توزیع را عامل نوسان قیمت در بازار اعلام کرد و گفت: با وجود حجم مناسب واردات، ذخایر گوشت های منجمد و انباشتگی برههای داخل، اما قیمت گوشت در بازار بدلیل مشکلات سیستم توزیع بالاست که انتظار میرود با افزایش سطح نظارتها از گرانفروشی جلوگیری شود.

رئیس شورای تامینکنندگان دام گفت: در حال حاضر سطح زایش به مرحلهای رسیده که تولیدکننده برای فصل بهار باید برنامه داشته باشد تا بدلیل حجم انبوه تولید دچار چالش نشوند.

او گفت: علیرغم انباشتگی دام و زایش های مناسب،خروج دام از دامداریها بسیار پایین است که در راستای حمایت از دامدار باید خرید تضمینی دام سبک در دستور کار قرار بگیرد.