تولید یک میلیون و 251 هزار تن شکر در ایران

مدیرکل پنبه، دانههای روغنی و گیاهان صنعتی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در راستای بهبود تولید و افزایش ضریب خوداتکایی محصولات استراتژیک همچون چغندرقند و نیشکر برای افق 1404 برنامههای ویژهیی تدوین شده است. مسعود وجدانیفرد افزود: با احتساب جمعیت 78میلیون نفری کشور، سرانه مصرف شکر 29کیلوگرم برآورد شده است، درحالی که نیاز به دو میلیون و200هزارتن شکر داریم.
وی خاطرنشان کرد: براساس آمار سال پایه (متوسط تولید سه سال گذشته) سطح زیر کشت چغندرقند 98هزارو500هکتار برآورد شد. این درحالی است که سطح زیر کشت نیشکر 89 هزارهکتار است.
وجدانیفرد با اعلام اینکه ضریب خوداتکایی شکر درحال حاضر 55درصد برآورد شده است، ادامه داد: این درحالی است که این ضریب باید با اجرای برنامههای مربوطه تا افق1404 به 91درصد ارتقا یابد.
وی تصریح کرد: از نیاز 2میلیون و200هزار تنی کشور به شکر، یک میلیون و200هزار تن آن در داخل تولید میشود و نیاز است مابقی آن (یعنی سالانه رقمی معادل یک میلیون تن) شکر وارد شود.
وجدانیفرد یادآور شد: از تولید یک میلیون و200هزار تنی شکر در کشور، 50درصد یعنی معادل 600هزار تن شکر استحصالی حاصل از چغندرقند بوده و 50درصد دیگر نیز مربوط به شکر نیشکری است.
 مدیرکل پنبه، دانههای روغنی و گیاهان صنعتی وزارت جهاد کشاورزی بااشاره به مشکلات حملونقل چغندرقند تولیدشده در استان خوزستان، خاطرنشان کرد: بهدلیل تعطیل شدن دو کارخانه در استان خوزستان (شهرستانهای اهواز و دزفول)، چغندرقندکاران مجبور هستند برای استحصال شکر این محصول را به استان اصفهان حمل کنند و در این راستا درصدد هستیم که امکاناتی فراهم شود تا محصول سریعا حمل شده و ماشینآلات برداشت بهکاررفته نیز بهروز شود تا محصول خریداری شده کشاورزان از کیفیت مناسبی برخوردار شود.
وجدانیفرد به تجهیز و نوسازی در بخش کشاورزی استان خوزستان اشاره کرد و ادامه داد: با توجهی که به این استان شده است، پیشبینی میشود که سطح زیر کشت چغندرقند پاییزه در استانهای خوزستان و ایلام افزایش یابد.
وی بااشاره به لزوم تناوب کشت تصریح کرد: عدم رعایت تناوب کشت درچند سال گذشته مشکلاتی را برای کشاورزان بهوجود آورده است، بهگونهیی که بهرهبرداران به این باور رسیدهاند که باید در تناوب محصولاتی چون گندم از محصولاتی مانند پنبه، چغندرقند و کلزا استفاده کرد تا شاهد بهبود وضعیت خاک باشیم.