تولید و تجارت جهانی کشمش در سال 2015/16

ارانیکو: انتظار میرود تولید جهانی «کشمش» در سال زراعی 2015/16 با 6% کاهش نسبت به دوره قبل به 1.14 میلیون تن بالغ گردد. بر اساس گزارش وزارت کشاورزی آمریکا کاهش تولید در ترکیه بیش از آن است که افزایش تولید در ایران و آمریکا قادر به جبران آن باشد. همچنین با توجه به اینکه پیشبینی میشود حجم تقاضای جهانی بدون تغییر نسبت به دوره قبل در سطح 1.13 میلیون تن باقی بماند، لذا انتظار میرود سطح ذخایر کشمش در کشورهای آمریکا و ترکیه طی سالجاری کاهش یابد. در بخش صادرات نیز پیش بینی میشود میزان صادرات جهانی کشمش با 4% کاهش به 708 هزار تن بالغ گردد که عمدتاً ناشی از کاهش صادرات ترکیه خواهد بود.

ترکیه: بر اساس گزارش وزارت کشاورزی آمریکا انتظار میرود میزان تولید کشمش ترکیه در فصل جاری با 38% کاهش به 200 هزار تن برسد.این روند عمدتاً ناشی از کاهش تولید در منطقه «اژه» به دلیل سرمای بیش از حد در طی ماه آوریل گذشته است. عمده محصول کشمش ترکیه در منطقه «اژه» به عمل می آید. لذا با توجه به کاهش چشمگیر محصول تولیدی انتظار میرود صادرات این کشور نیز با 33% درصد کاهش به 175 هزار تن رسیده که این امر تأثیر قابل توجهی بر صادرات کشمش ترکیه به اتحادیه اروپا که مشتری اصلی آن بشمار میآید، خواهد گذاشت. انتظار میرود حجم ذخایر پایان دوره این کشور نیز با 80% کاهش به 6200 تن بالغ گردد.

آمریکا: انتظار میرود تولید محصول کشمش در ایالات متحده آمریکا طی فصل جاری با 9% افزایش به 340 هزار تن بالغ گردد. بر اساس گزارش دریافتی از مناطق عمده کشت در ایالت کالیفرنیا، علیرغم کاهش 2.6 درصدی سطح زیر کشت به 75 هزار هکتار، افزایش 19درصدی بازدهی خوشههای انگور در واحد سطح باعث افزایش تولید در این ایالت گردیده است. تولید کنندگان کشمش در این ایالت هنوز با مشکل کمآبی و خشکسالی روبرو بوده و بر اساس گزارشات دریافتی موفق شدهاند با مدیریت مناسب الگوی مصرف سهمیه آب خود، میزان بهرهوری محصول در واحد سطح را نسبت به سالهای قبل افزایش دهند.

پیشبینی میشود حجم صادرات کشمش آمریکا در سالجاری با 26 درصد افزایش به 160 هزار تن رسیده و صادرکنندگان آمریکایی از مزیتی که کاهش صادرات ترکیه در بازارهای جهانی برای آنها فراهم آورده بخوبی استفاده نمایند. همچنین ذخایر پایان فصل در آمریکا نیز 88هزار تن برآورد میگردد که برای دومین سال پیاپی کاهش نشان میدهد.

چین : به دلیل بهبود شرایط آب و هوایی طی فصل زراعی 2015/16 در ایالت «سینکیانگ» که منطقه عمده پرورش انگور و تولید کشمش در این کشور محسوب میگردد، انتظار میرود میزان محصول کشمش چین در سالجاری با 6% افزایش به 190 هزارتن بالغ گردد. حدود 60% کشمش تولیدی چین از نوع «کشمش سبز» بوده که بخش عمدهای از آن به عنوان تنقل مصرف شده و 40% مابقی از نوع «کشمش تیره یا مویز» است که در نانوایی مصرف میشود. از آنجا که بخش عمده تولید در بازار داخلی مصرف میشود انتظار میرود صادرات با افزایش جزئی به 25 هزار تن بالغ گردد.

شیلی: تولید کشمش در شیلی با 2% افزایش به 65 هزارتن خواهد رسید و صادرات نیز در همین حدود افزایش خواهد یافت. بخش عمده کشمش شیلی از محل ضایعات انگور تازه تهیه شده و بخش اعظم آن به اتحادیه اروپا، آمریکا و مکزیک صادر میشود.

آفریقای جنوبی: تولید کشمش در آفریقای جنوبی در سالجاری با 5% کاهش به 55 هزار تن و صادرات نیز بدون تغییر نسبت به سال قبل، در محدوده 45 هزار تن باقی خواهد ماند.

اتحادیه اروپا: انتظار میرود واردات کشمش در بین کشورهای عضو اتحادیه اروپا طی فصل 2015/16 با 1% افزایش، به 330 هزار تن بالغ گردد.

همچنین وزارت کشاورز آمریکا تولید و صادرات محصول کشمش برای سال زراعی 2014/15 را برای برخی کشورها از جمله ایران به شرح ذیل منتشر نموده است:

ایران: تولید 130 هزار تن ( 30 هزار تن کاهش)، صادرات 102 هزار تن (23 هزار تن کاهش)
ازبکستان: تولید 51 هزار تن ( 31 هزار تن افزایش)، صادرات 49 هزار تن (31 هزار تن افزایش)
ترکیه: 320 هزار تن (10 هزار تن افزایش)، صادرات 260 هزار تن ( 25 هزار تن افزایش)

در بخش واردات برای سال 2014/15 نیز آمار ارایه شده حاکی از کاهش کلی سطح واردات جهانی کشمش به میزان 2 هزار تن ، به 695 هزار تن، است که عمده تحولات آن به شرح ذیل است:

استرالیا: واردات 22 هزار تن (8 هزار تن کاهش)
عراق: واردات 14 هزار تن ( 8 هزار تن کاهش)
اتحادیه اروپا: واردات 332 هزار تن ( 8هزار تن کاهش)
قزاقستان: واردات 37 هزار تن (22 هزار تن افزایش)