شیرخام 850 تومان یا 630 تومان ؟!

اسفند ماه سال گذشته نرخ شیر خام 630 تومان مصوب شد و 9 درصد بر قیمت محصولات لبنی افزوده شد اما پس از گذشت کمتر از دو ماه از این مصوبه، کارخانههای لبنی بهای محصولاتشان را به میزان چشمگیری افزایش دادند و هر روز شیر و فرآوردههای لبنی با قیمت متفاوت عرضه شد.

در این میان کارخانهها علت افزایش قیمت محصولاتشان را افزایش قیمت شیرخام به کیلویی 800 تا 850 تومان عنوان کردند که البته این افزایش قیمت ناشی از روند صعودی نرخ علوفه از ماههای پایانی سال است.

پس از پیگیریهای تعزیراتی، ستاد تنظیم بازار، وزارت کشور، سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان و ... نهایتا مقرر شد کیلویی 100 تومان یارانه به دامداران پرداخت شود و قیمت شیر خام و محصولات لبنی به نرخ مصوب اسفند ماه بازگردد.

اما در شرایطی که دبیر انجمن صنایع لبنی از موفق نبودن کنترل نرخ شیرخام گلایه کرده و میگوید "شیر خام کیلویی 800 تا 850 تومان برای کارخانههای لبنی تامین میشود و قیمت این محصول نه تنها هیچگونه کاهشی نیافته است بلکه دامداران متقاضی افزایش 30 تا 50 تومانی این محصول در خرداد ماه هستند"؛ رییس هیات مدیره اتحادیه دامداران اعلام کرد که "علیرغم تامین نشدن علوفه ارزان برای دامداریها، از 25 اردیبشتماه شیر خام به قیمت اسفندماه کیلویی 630 تومان فروخته میشود."

این اظهارات ضد و نقیض درحالی مطرح میشود که هنوز علوفه ارزان برای دامداریها تامین نشده است و میزان عرضه شیر پاستوریزه دربازار کاهش یافته است و مسئولان صنایع لبنی نیز بر این امر اذعان دارند اما دو علت متفاوت برای این کاهش عنوان میکنند.

به اعتقاد مدیرعامل اتحادیه فرآوردههای لبنی این کاهش عرضه به دلیل مقرون به صرفه نبودن تولید شیر پاستوریزه به دلیل میزان بالای آن از شیر خام است اما به گفته دبیر انجمن صنایع لبنی کاهش شیر پاستوریزه به دلیل کاهش شیر خام ورودی به کارخانههای لبنی است، چرا که از زمانی که مصوب شده قیمت شیر خام به کیلویی 630 تومان برگردد، دامداران از تحویل این محصول با این قیمت به کارخانههای لبنی خودداری میکنند و شیر خام را به کارخانههای شیر خشک که بهای بالاتری به آنها میدهند، تحویل میدهند لذا تولید شیر پاستوریزه به دلیل کاهش شیر خام ورودی به صنایع لبنی کاهش یافته، نه به دلیل مقرون به صرفهنبودن تولید آن.