جداسازی کلاله زعفران در مکان‌های غیراستاندارد

غلامرضا میری، در پاسخ به اینکه شنیده میشود زعفران ایران در مکانهای غیربهداشتی فرآوری و تولید میشود، خاطرنشان کرد: متأسفانه هنوز مکانی به عنوان اینکه جداسازی کلاله زعفران انجام شود، نداریم و خود کشاورز کار جداسازی را در خانه خودش انجام میدهد. وی با اشاره به اینکه تنها 24 تا 36 ساعت از زمان چیدن گل زعفران زمان برای جداسازی کلاله وجود دارد، تصریح کرد: حتی در برخی استانهای شرقی سالنهایی احداث کردهاند که 20 تا 30 کارگر کار جداسازی را انجام میدهند.

نایب رئیس ملی زعفران یکی از دغدغههای صادرکنندگان زعفران را وجود برخی ضایعات که هنگام جداسازی دستی وارد زعفران میشود، برشمرد و گفت: 70 آزمایشگاه زعفران صادراتی را تست میکنند که در صورت وجود ضایعات 30 امتیاز از مجموع 90 امتیاز ما کاسته میشود و بارها شده که محموله 200 کیلویی زعفران فقط به خاطر پیدا شدن یک تار مو برگشت خوردهاست. میری به مافیای خارج از ایران برای بازار زعفران ایران اشاره کرد و گفت: هلند، فرانسه و اسپانیا در پشت پرده از تولید و صادرات زعفران افغانستان حمایت میکنند و آمریکا هم اعلام کردهبود که بازار 40 تنی را دراختیار افغانستان قرار خواهدداد، چرا که به دنبال جایگزینی برای ایران هستند.

وی اضافه کرد: این در حالی است که 92 درصد تولید زعفران دنیا در اختیار ایران است که زعفرانی با کیفیتتر از استاندارد اروپا تولید میکنیم. رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران از وزارت جهاد کشاورزی خواست تا در این زمینه حمایت لازم را آغاز کند، چرا که به تنهایی از عهده بخش خصوصی کاری ساخته نیست و قبل از آنکه دیر شود، باید فکری به حال این موضوع کرد.