سالانه 7 میلیون تن سبزی و صیفی ضایع می‌شود

محسن خدادادی روز سه شنبه در گردهمایی سالانه پژوهشی سبزی و صیفی که در موسسه تحقیقاتی علوم باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در محمدشهر کرج برگزار شد، افزود: سبزی و صیفی جایگاه بالایی در تولیدات کشاورزی کشور دارد به طوری که در 930 هزار هکتار از سطح زیر کشت این محصولات 28 میلیون تن محصول برداشت می شود. وی با بیان اینکه این محصولات در 36 گونه مختلف گیاهی تولید میشوند، اظهار داشت: در سال 1392 ارزش این میزان محصول تولید شده تقریبا 11 میلیارد دلار بوده که معادل یارانه یک سال 75 میلیون نفر است که نشاندهنده جایگاه ویژه این بخش در سلامت مردم است.

خدادادی گفت: برای رشد این بخش بایستی بر روی محصولات گلخانهای، کشت کدوئیان در فضای باز، کشت سبزیهای برگی، نخودفرنگی و لوبیاسبز و همچنین سبزیهای ریشهای و قارچ تمرکز کنیم. وی به برنامهها و اهداف این بخش برای ارتقای کیفیت و کمیت سبزی و صیفی اشاره کرد و افزود: تغییر الگوی کشت در مناطق عمده تولید با هدف انتقال محصولات سبزی و صیفی از فضاهای باز به محیط کنترل شده را از جمله این برنامهها برشمرد.

این مسئول برنامه تحقیقاتی به نژادی در تولید ارقام سبزی و صیفی در فضای باز و گلخانهای و کاهش ضایعات و افزایش کیفیت محصولات سبزی و صیفی را از دیگر برنامهها برشمرد و بیان داشت: با توجه به ضایعات بالا در این بخش کارهای تحقیقاتی خوبی در حال انجام است. وی بهینهسازی روشهای برداشت، انبارداری و حمل و نقل و بکارگیری فناوریهای نوین با دیدگاه تولید محصول سالم و همچنین تعیین محصول جدید را از دیگر رویکردهای پژوهشکده سبزی و صیفی عنوان کرد.