زعفران مرغوب ایرانی صادر می‌شود، کاذب آن وارد!

آمارهای منتشر شده از گمرک گویای آن است که در پنج ماه اول سال جاری واردات روغن دانه آفتابگردان، روغن گلرنگ یا زعفران کاذب هشتمین رتبه جدول واردات کشور را به خود اختصاص داده است.

براین اساس، طی این مدت ۳۲۱ هزار و ۴۴۷ تن از این کالا به ارزشی بالغ بر ۲۷۵ میلیون و ۹۸۱ هزار دلار وارد کشور شده است.

نکته جالب این که واردات در این بخش نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۱۸.۴۱ درصد از نظر وزنی و ۱۸۶.۹۸ درصد از نظر ارزش افزایش یافته است.

طبق آمارهای ارائه شده مجموع وزن وارداتی این بخش ۲.۲۶ درصد از کل واردات کشور بوده و ارزش آن نیز ۱.۴۲ درصد از ارزش واردات کشور را به خود اختصاص میدهد.

گلرنگ گیاهی است رنگی که در زبان فارسی به آن زعفران کاذب یا گل زردک گویند. گلهای این گیاه معمولا لولهای شکل و به رنگ زرد مایل به قرمز یا نارنجی است که از نظر ظاهر و خواص شباهتهایی با زعفران دارد.

امروزه از این گیاه به جای زعفران برای رنگینکردن غذاهایی از قبیل انواع پلوها، بعضی خورشها یا شله زرد و حلوا استفاده میکنند. البته این حجم از واردات زردک به ایران در شرایطی صورت میگیرد که ایران خود اولین صادرکننده زعفران به دنیا محسوب میشود.