جشم چینی ها به بازار خاویار ایرانی

حالا خبر میرسد آنها بی میل در عرض اندام در بازار خاویار نیز نیستند؛ بازاری که بخش زیادی از آن به دلیل محصول با کیفیت ایرانی در دست تولیدکنندگان کشور ماست. هر چند رئیس سازمان شیلات میگوید کیفیت خاویار ایرانی نمیگذارد چشم بادامیها بازار ایران را تصاحب کنند، اما تجربههای گذشته نشان میدهد مسامحه و سوء مدیریت در این زمینه میتواند به ضرر ایران تمام شود. چینیها به تولید اجناس و کالاهای ارزان قیمت شهرهاند. هر چند در بسیاری موارد این تولیدات کیفیت لازم را ندارد، اما قیمت پایین آن باعث میشود مشتریان خاصی پیدا کنند. این موضوع در نهایت به ضرر کشورهایی تمام میشود که بخشی از صادرات خود را محصولات انحصاری میدانند. تا چند سال پیش زعفران، پسته، فرش و چند محصول دیگر تنها با نام ایران گره خورده بود، اما حالا نمونههای خارچی این محصولات هم وجود دارد. در مورد زعفران زمانی شاهد صادرات خام این ادویه گران بها بودیم و در ادامه پیاز زعفران به کشورهایی مانند چین قاچاق شد و آنها توانستند نمونهای از این محصول پرورش دهند. نمونه دیگر فرش ایرانی است که با کپی کردن نقشههای آن توسط چشم بادامیها دچار مخاطره شد. چینیها دست بردار نیستند و حالا به دنبال تصاحب جایگاه ایران در زمینه تولید خاویار رفتهاند. هر چند نمیتوان کشور و دولتی را برای تولید یک محصول مورد مواخذه قرار داد، اما میتوان با اتخاذ سیاستها جلو ضرر و زیان را گرفت. ماهی خاویار یا تاسماهی نامی است که به بعضی از ماهیان خانواده تاسماهیان (Acipenseridae) داده میشود که در مجموع حدود ۲۸ گونه دارد. فیلماهی، اوزون برون، تاسماهی ایرانی، تاسماهی روسی و ماهی شیب از مهمترین انواع ماهیان خاویاری هستند. خزر یکی از اصلیترین زیستگاههای ماهی خاویاری است، اما این دریا مرز مشترک ایران و چند کشور دیگر است. در سالهای اخیر بهرهبرداری از خزر همواره مورد مناقشه کشورهای ذینفع بوده است. این بهرهبرداری در عرصههای مختلف اتفاق افتاده و علاوه بر برداشت منابع زیرزمینی به صید و شکار نیز مربوط میشده است. صید در دریای خزر از اهمیت بالایی برخوردار است. این دریا متصل به آبهای آزاد نیست و بر این اساس عدم رعایت ضوابط صید میتواند مشکلات عدیدهای از جمله نابودی گونههای دریایی را به وجود آورد. فصل صید زمانی است که ماهیها دوران تخمگذاری خود را به پایان رساندهاند. با وجود این، برخی کشورهای همسایه خزر این قواعد را رعایت نمیکنند و برای دریافت سود بیشتر اقدام به صید ماهی در فصل تخمگذاری میکنند که مشکلات زیادی را به وجود میآورد.

تمدید ممنوعیت صید خاویار

رئیس سازمان شیلات از تمدید ممنوعیت صید خاویار از دریای خزر خبر داد و اظهار کرد: هفته گذشته در اجلاس با روسایجمهور پنج کشور حاشیه دریای خزر، توافقاتی مبنی بر ممنوعیت صید خاویار تا پایان سال 2018 صورت گرفت.به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، حسن صالحی افزود: در سال 2018، مجددا میزان ذخایر ماهیان خاویار مورد بررسی قرار میگیرد و سپس مقامات شیلات کشورهای حاشیه دریای خزر تصمیمات لازم را اتخاذ میکنند. او ادامه داد:با توجه به ممنوعیت صید، پرورش ماهیان خاویاری در دستور کار قرار گرفت طوریکه سال گذشته سه تن خاویار پرورشی و دو تن گوشت ماهیان خاویاری تولید شد که انتظار میرود تا پایان برنامه ششم توسعه، میزان تولید خاویار پرورشی و گوشت این ماهیان به 20 تن برسد. به گفته این مقام مسئول، 50 تا 60درصد خاویار پرورشی در داخل مصرف و مابقی آن به بازارهای هدف صادر میشود. معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اینکه تلاش سازمان شیلات حفظ شهرت و آوازه خاویار ایرانی در دنیاست،بیان کرد: اکنون بیش از 80 مزرعه خاویار پرورشی ماهی در کشور موجود است که برای داشتن آینده روشن تولید و صادرات این ماهیان، گسترش این مزارع در دستور کار قرار گرفته است. رئیس سازمان شیلات در پاسخ به این سوال که برخی کارشناسان معتقدند که چینیها جای ما در تولید خاویار را گرفتند، یادآورشد: با وجود آنکه کیفیت خاویار ایرانی در دنیا منحصر به فرد است از این رو امکان رقابت سایر رقبا اعم از چین از حیث کیفیت با خاویار ایرانی وجود ندارد.او ادامه داد: کشورهای اروپا و آمریکای شمالی که در گذشته خاویار دریای خزر را مصرف میکردند، هم اکنون برای تولید خاویار پرورشی تمایل به سرمایهگذاری دارند که این امر بیانگر کیفیت بالای خاویار ایرانی است.

11 هزارتن تیلاپیا وارد شد

صالحی در بخش دیگر سخنان خود با اشاره به آخرین وضعیت واردات تیلاپیا افزود: سال گذشته در مجموع 40 تا 45 هزارتن ماهی به کشور وارد شد که 11 هزارتن از این میزان را تیلاپیا به خود اختصاص داده است. این مقام مسئول با بیان اینکه تن ماهیان مورد نیاز کارخانههای کنسرو سازی بالاترین میزان واردات را به خود اختصاص داده است،اذعان کرد: براین اساس، مجموع واردات ماهیان خوراکی به کمتر از 18 هزارتن میرسد.او اجرای سیاست تبادل کالا به کالا را امری مهم در کاهش واردات تیلاپیا دانست و بیان کرد: سازمان شیلات با اجرای این سیاست از سال آینده در ازای صادرات پنج کیلو قزلآلا معادل یک کیلو تیلاپیا وارد میکند. معاون وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: در سه سال گذشته با سازمان محیطزیست توافقاتی مبنی بر پرورش تیلاپیا در داخل صورت گرفت که بدین منظور 10 مزرعه در بافت یزد در ماههای آینده فعالیت خود را آغاز خواهند کرد. رئیس سازمان شیلات در پاسخ به سوال دیگری که تولیدکنندگان داخلی معتقدند که واردات تیلاپیا ضربه مهلکی به بازار قزل آلا وارد کرده است، تصریح کرد: با توجه به بازار متفاوت قزل آلا با تیلاپیا، جایگزینی آن در سبد خانوار غیر ممکن است.