زعفران یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی در کشور محسوب می‌شود که در سایه کمبود نظارت‌ها و تاخت و تاز متقلبان در بازار، تولید این محصول رو به افول گذاشته است. برخی افراد نیز با رنگ کردن ساقه زعفران و عرضه محصول در بازارهای داخلی و صادراتی آتشی برجان تولیدکنندگان طلای سرخ ایرانی انداختند که از سرخی این محصول کاسته شده است.
حال جای سوال است که چرا مسولان امر با وجود نقش پراهمیت این محصول توجه چندانی به اعمال متقلبانه افراد سود جو ندارند؟ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران با اشاره به عرضه زعفران‌های تقلبی در بازار اظهار کرد: همه ساله برخی افراد سودجو اقدام به عرضه زعفران تقلبی در بازارهای داخلی و خارجی می‌کنند.
وی با اشاره به اینکه رنگ کردن ریشه‌های زعفران یکی از معضلات جدی این بخش به شمار می‌رود، افزود: براساس هشدارهای مکرر انتظار می رود که مسئولان امر تمهیداتی برای مقابله با سودجویان به کار گیرند. حسینی با انتقاد از ضعف اطلاع رسانی و فرهنگ‌سازی درباره زعفران تقلبی در بازار گفت: تشکل ها از شرایط فیزیکی زعفران تقلبی و اصلی باید اطلاعات کافی در اختیار مصرف کنندگان قرار دهند تا سودجویان نتوانند به اهداف شوم خود دست یابند.
عضو شورای ملی زعفران با اشاره به روش شناسایی خالص بودن زعفران بیان کرد: شکل ظاهری زعفران طبیعی شبیه گیاه میخک وانتهای کلاره آن دندانه دار،پهن و باریک است در حالیکه کلاره زعفران تقلبی میله‌ای و بلند است.,وی ادامه داد: با وجود عرضه زعفران‌های تقلبی ایرانی در بازارهای هدف انتظار می‌رود که رایزن بازرگانی سفارت ایران پس از رصد بازار هشدارهای لازم را به دولت‌ها بدهند.
به گفته حسینی اگر بخش خصوصی به درستی وظایف خود را انجام دهد دیگر شاهد سودجویی افراد و بدنامی زعفران ایرانی در بازارهای هدف نخواهیم بود.
مردم از خرید زعفران غیر استاندارد اجتناب کنند
غلامرضا میری نائب رییس شورای ملی زعفران گفت: امارات و اسپانیا با قاچاق ساقه سفید زعفران اقدام به رنگ کردن این محصول می‌کنند تا این ساقه‌ها شبیه کلاره‌های زعفران در آید. وی افزود: با توجه به اینکه برند ایرانی در بازارهای امارات، اسپانیا و.. شناخته شده است از این رو فروش زعفران تقلبی با برند ایرانی امکان پذیر نیست.
میری از مردم تقاضا کرد که تنها زعفران دارای علامت استاندارد را خریداری کنند چرا که این زعفران‌ها از کیفیت حداقلی برخوردار هستند. نائب رییس شورای ملی زعفران ادامه داد: معاونت غذا و دارو و سازمان استاندارد از تمامی واحد‌های استاندارد نمونه برداری می‌کنند به گونه‌ای در صورت اشکال اقدام به ابطال پروانه تولید خواهند کرد. وی با اشاره به اینکه مردم نمی‌توانند زعفران تقلبی از طبیعی را تشخیص دهند، بیان کرد: زعفران های تقلبی دارای رنگ مصنوعی تنها در آزمایشگاه‌ها قابل تشخیص خواهند بود.
باشگاه خبرنگاران جوان