به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، در واکنش به طرح ادعاهای خلاف واقع برخی افراد و گروه‌ها درباره کیفیت گندم داخلی و اختلاط آن با خاک،مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی ضمن رد این ادعاها توضیحاتی منتشر کرد.متن این توضیحات به شرح زیر است:
در پی استمرار خودکفایی در تولید گندم و نجات کشور از وابستگی به این کالای اساسی که با تلاش کشاورزان و برنامه ریزی و مدیریت صحیح و همچنین تامین به موقع نهاده‌های باکیفیت حاصل شده است، عده‌ای تحقق این آرمان بنیادی نظام اسلامی را تاب نیاوردند و با هجمه‌های مختلف و طرح ادعاهای خلاف واقع در مقطعی کیفیت گندم تولیدی کشور را از نظر پروتئین و گلوتن زیر سئوال بردند که پیرو روشنگری‌های قبلی و اعلام معاون امور زراعت این وزارت مبنی بر این که بیش از ۴۰ درصد گندم تولیدی ایران دارای کیفیت ممتاز است و در مراحل قبلی نیز باکیفیت بودن گندم داخلی براساس آزمایش‌های مراجع رسمی به اثبات رسید، هجمه به موضوع گندم در فضای رسانه‌ای کشور شکل دیگری به خود گرفت و این بار ادعای خلاف واقع دیگری مبنی بر اختلاط گندم با خاک مطرح شد و و این عده با القای شائبه آلودگی نان مصرفی مردم به خاک، در پی تشویش اذهان عمومی مردم برآمدند.
این گزارش با رد ادعاهای بی کیفیتی گندم و آلودگی نان مردم به خاک، تصریح کرده است:براساس استاندارد ملی ایران (شماره ۱۰۴ «گندم - ویژگی ها و روش های آزمون») گندم خوراک انسان در سه درجه طبقه بندی شده و کلیه گندم هایی که دولت در قالب خرید تضمینی طی سال‌های اخیر از کشاورزان خریداری کرده است، مطابق با استاندارد یاد شده و در درجات یک تا سه قرار داشته است و براین اساس اختلاط گندم غیر خوراکی با گندم خوراک انسان با قاطعیت رد می‌شود.
در ادامه این گزارش با اشاره به این که قیمت تضمینی خرید گندم داخلی بر پایه افت های مفید (شکستگی گندم) و غیر مفید (علف هرز،کلوخ و سنگ) توسط دولت با در نظر گیری یک جدول ماتریسی تعیین می‌شود،تاکید کرده است:بر اساس ارزیابی‌های انجام شده توسط مرکز پژوهش‌های غلات در قالب جدول پاکی، عملکرد خرید تضمینی ۸.۸ میلیون تن گندم در سال ۱۳۹۶ نشان می‌دهد، متوسط افت مفید و غیرمفید گندم خریداری شده به ترتیب ۱.۳۹ و ۱.۳۶ درصد بوده، بنابراین طرح این موضوع که گندم کشور با هفت درصد خاک خریداری و به کارخانجات تحویل می‌شود، به هیچ وجه صحت ندارد و قویا تکذیب می‌شود بلکه همان طور که عنوان شد، افت غیرمفید گندم امسال ۱.۳۶ درصد بوده است نه هفت درصد.
این گزارش با اشاره به امکان بالقوه فرصت طلبی برخی سودجویان اندک که در همه صنوف و طبقات اجتماعی مشاهده می شود، قشر شریف و زحمتکش کشاورز به ویژه گندمکاران را از هرگونه تخلف در فروش گندم به دولت مبری دانسته و اضافه کرده است: وزارت جهاد کشاورزی تمهیدات لازم را برای جلوگیری از هرگونه سودجویی پیش بینی کرده و در فصل خرید جاری با مشاهده برخی موارد نامتعارف از استاندارد ۱۰۴ و اختلاط خاک در تحویل گندم به مراکز خرید ضمن خودداری از تحویل گیری، متخلفان را به منظور برخورد قانونی به دستگاه‌های مسئول و مراجع قضایی معرفی کرده است.
در ادامه این گزارش با اشاره به این که استاندارد ویژگی‌های آرد گندم (شماره ۱۰۳) در کشور اجباری است، تاکید شده است که دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل استاندارد استان به صورت مستمر بر ویژگی‌های آرد نظارت و با متخلفان برخورد قانونی می‌کنند.
در ادامه این گزارش تاکید شده است: هرگونه استفاده از افزودنی‌های خوراکی در تولید آرد منوط به اخذ مجوز واحد تولیدی از دانشگاه علوم پزشکی بوده که باید با اصلاح پروانه ساخت انجام پذیرد و در غیر این صورت واحدهای تولیدی مجاز به این اقدام نمی‌باشند و دانشگاه علوم پزشکی با هرگونه مغایرت با استاندارد برخورد می‌نماید.
فارس