فیصل هارون - مدیر کارخانه یک برند سوئیسی در ایران- که در زمینه تولید غذا به خصوص غذای کودک فعالیت می‌کند، در جریان بازدید خبرنگاران از این واحد صنایع غذایی در استان قزوین با بیان اینکه تحقیقاتی در حوزه بهینه‌سازی و مزارع شیری و افزایش کیفیت شیر مورد استفاده در صنایع غذایی انجام شده است، گفت: از چندی پیش با همراهی دانشگاه برن سوئیس پروژه RISE برای بهبود کیفیت شیر و مزارع شیری در ایران آغاز شد که تاکنون نتایج مثبتی به جا گذاشت که از جمله آن افزایش محصول باغداری‌ها و کاهش میکروب‌های موجود در شیر بوده است.
وی افزود: پیش از این برخی میکروب‌ها در شیر تولید شده در گاوداری‌های ایران وجود داشت که باعث شده بود برای تولید محصولات کودک این شرکت از جمله غذای کمکی کودک مجبور شویم پایه شیری محصولات خود را به صورت پول از خارج از ایران وارد کنیم، اما حالا با اجرای برنامه پایش و تحقیقات روی مزارع شیری و ارائه برنامه خوراک دام برای ارتقای استاندارد آن به گاوداری‌های انتخاب شده اکنون کیفیت شیر تولیدی ۳۸ هزار راس گاو در استان قزوین به سطح استانداردهای اروپایی رسیده و ما اکنون مواد اولیه محصولات خود را در حوزه غذای کودک در قالب شیر تازه از واحدهای محلی تهیه می‌کنیم.
این مدیر کارخانه با تاکید بر اینکه در حوزه تولید و تحقیقات تمام تلاش ما افزایش کیفیت محصول و انتقال دانش و تکنولوژی به واحدهای داخلی است، اظهار کرد: اکنون گاوداری که آن را برای پیاده‌سازی برنامه خوراک دام انتخاب کردیم، روزانه ۶۰۰ تن شیر تولید می‌کند که ۷۵ تن آن را ما خریداری می‌کنیم و این یعنی حدود ۵۰۰ تن از این مقدار به دست مردم می‌رسد.
هارون در ادامه با بیان اینکه در ابتدا به نظر می‌رسید که افزایش کیفیت شیر هزینه‌ها را بالا ببرد، گفت: با توجه به قیمت شیر خشک وارداتی استفاده از آن به جای شیر تازه کاملا به صرفه بود اما در راستای ایفای مسئولیت اجتماعی اقدام به مطالعات لازم بر روی کیفیت شیر منطقه کردیم تا مواد اولیه محصولات خود را به صورت شیر تازه از دامداری‌های محلی تامین کنیم و به علت کاهش هدررفتی که در برنامه پیش‌بینی شده جهت بهینه‌سازی مزارع وجود دارد، عملا هزینه‌ها کاهش یافت و در مواردی به خصوص حوزه آب، صرفه‌جویی جدی صورت گیرد.
در ادامه این بازدید غزال نعمتی مسئول بخش کشاورزی و محصولات دامی این شرکت با اشاره به اینکه در زمینه افزایش کیفیت محصولات با سازمان استاندارد، سازمان دامپزشکی و وزارت جهاد کشاورزی، همکاری‌هایی صورت می‌گیرد، گفت: اکنون تحقیقات صورت گرفته برای بهینه‌سازی و ارتقای کیفیت شیر ما را به یک برنامه جامع در حوزه خوراک دام رسانده است که این اطلاعات را در اختیار تولیدی‌ها قرار داده‌ایم و حتی در این زمینه همکاری‌هایی را با سازمان استاندارد داشته‌ایم که ما را به عنوان عضو کمیته استاندارد خوراک دام کشور پذیرفتند و قرار است تا پایان سال بر اساس اطلاعاتی که ارائه می‌شود، به طور کلی در استانداردهای خوراک دام بازنگری شود.
ایسنا