مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران با اشاره به اینکه تقاضا برای خرید آبزیان تازه با شیوع ویروس کرونا کم شده، گفت: یکی از راه‌کارهایی که به وسیله آن بتوان از ضرر و زیان پرورش دهندگان آبزیان در این ایام جلوگیری کرد افزایش اعتماد مردم به واحدهای بسته بندی و فرآوری آبزیان و خرید این محصولات است.
عیسی گلشاهی، با بیان اینکه تمام مواد پروتئینی از جمله آبزیان خصوصا بخش آبزیان تازه به شدت تحت تاثیر بیماری کرونا قرار گرفته است، گفت: کاهش مراجعه مردم برای خرید، کاهش تقاضای خرید محصولات تازه به دلیل ابهام در مصرف و عدم پاک کردن اقلام خریداری شده در واحدهای صنفی فروش ماهی به دلیل رعایت پروتکل‌های بهداشتی باعث شده که تقاضای خرید آبزیان تازه به شدت با کاهش مواجه شود.
وی با اشاره به اینکه در این شرایط کاهش تقاضا اما به نظر می‌رسد مردم تمایل بیشتری به خرید آبزیان بسته‌بندی شده نشان داده‌اند و ما نیز توصیه می‌کنیم که تا حد امکان مردم بیشتر از این محصولات استفاده کنند، افزود: نظارت صورت گرفته بر روی محصولات بسته‌بندی به نحوی است که تا حد زیادی از آلودگی ثانویه جلوگیری می‌شود. زیرا خود آبزیان ناقل ویروس کرونا نیستند و هنوز در هیچ یک از تحقیقات علمی در دنیا یا در توصیه‌های سازمان بهداشت جهانی به موارد انتقال بیماری از آبزیان اشاره ای نشده و آبزیان ناقل این بیماری نیستند.
افزایش فروش اینترنتی آبزیان
مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران همچنین به فروش اینترنتی آبزیان نیز اشاره کرد و گفت: فروشگاه‌های اینترنتی آبزیان در این ایام با استقبال چشمگیری مواجه شده‌اند و این استقبال به حدی بوده که به دلیل کمبود نیروی انسانی در مقابل حجم تقاضا، در بخش توزیع، بعضا نتواستند سفارشات را به موقع تحویل مشتریان دهند.
واحدهای صنفی فروش آبزیان در صورت رعایت پروتکل مشکلی نخواهند داشت
گلشاهی در ادامه گفت: سازمان دامپزشکی به همراه وزارت بهداشت برای واحدهای صنفی فروش آبزیان پروتکل هایی تعریف کرده است که عرضه و فروش این محصولات در واحد ها بایستی به چه صورت باشد. بنابراین اگر واحدهای صنفی پروتکل‌های بهداشتی را رعایت کنند و محصولاتشان درگیر آلودگی‌های ثانویه نشود، هیچ مشکلی برای ادامه فعالیت در این ایام نخواهند داشت.
انباشت محصول و کاهش سطح تولید در صورت عدم تخلیه به موقع مزارع ماهی
مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران به وضعیت تولید و عرضه ماهی در این ایام اشاره کرد وگفت: آن دسته از آبزیانی که به صورت منجمد وارد بازار می‌شوند اگر به صورت فصلی و مقطعی استفاده نشوند امکان این را دارند که در سردخانه‌ها نگهداری شده و در زمان مناسب عرضه شوند. همچنین محصولاتی که به شکل کنسرو به بازار عرضه می‌شوند هم به دلیل ماندگاری بالا قابلیت این را دارند که به تدریج برای آنها بازار مصرفی پیدا شود. اما مشکل اصلی ما در بخش آبزیان تازه است.
وی در ادامه تشریح کرد: اگر ماهی‌های پرورشی سردابی (قزل آلا) و گرم آبی به موقع از مزارع پرورش ماهی خارج نشوند و همچنین در زمان مناسبی نیز مصرف نشوند مشکلاتی ایجاد خواهند کرد که از این مشکلات می‌توان به انباشت محصول در مزارع و کاهش سطح کلی تولید در سالجاری و عدم تامین نقدینگی تولید کننده برای تولید جدید اشاره کرد.
افزایش صادرات محصولات تازه؛ راه کاری برای کمک به پرورش‌دهندگان
گلشاهی با بیان اینکه برای کاهش خسارت به مزارع پروش ماهی چندین راهکار مد نظر داریم، اظهار کرد: یکی از این راهکارها تاکید بیشتر بر مصرف محصولات منجمد پرورشی است که می‌تواند این تولیدات را وارد بخش بسته‌بندی کند. همچنین در بازارچه‌های تخصصی آبزیان می‌توان به صورت متمرکز عرضه آبزیان تازه را مدیریت کرد. در کنار این موضوعات کمک به گسترش فروش‌های اینترنتی یکی دیگر از برنامه‌های مد نظر است. از طرفی بنا داریم با توجه به آغاز مجدد پذیرش کالا در بازارهای صادراتی، به صادرات این محصولات تازه نیز کمک کنیم.
به گفته وی تمام کشورهای دنیا درگیر کرونا شده‌اند و به خاطر مسائل مرتبط با قرنطینه و رعایت پروتکل‌ها بهداشتی در صادرات توقف موقت و تاخیرهایی به وجود آمد، که خوشبختانه این بازارهای صادراتی در حال بازگشایی هستند.
مردم به واحدهای بسته‌بندی آبزیان اعتماد بیشتری کنند
این مقام مسئول در سازمان شیلات ایران تصریح کرد: مردم به واحدهای بسته‌بندی و فرآوری آبزیان اعتماد بیشتری کنند، زیرا این اعتماد مزایای بسیاری دارد که از مزایای آن می‌توان توجه به حفظ و توسعه اشتغال در این بخش و کمک به پرورش‌دهندگان ماهی برای خروج ازاین وضعیت اشاره کرد. از طرفی این واحدها آبزیان را با شرایط بهتری نگهداری و بسته‌بندی می‌کنند که طبیعتا حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری آبزیان در کنار جلوگیری از آلودگی ثانویه از نتایج آن خواهد بود.
مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران در پایان استفاده مردم از کنسرو آبزیان را راه کاری مناسب دیگری برای گذر از این شرایط دانست و گفت:میانگین قیمت هر قوطی کنسرو ماهی ۱۸۰ گرمی با روغن گیاهی حدود ۱۵هزارتومان است اما ازابتدای اسفند با توافقی که با همکاری سندیکای کنسرو کشور انجام شد برای اینکه افراد بیشتری بتوانند به کنسرو ماهی دسترسی داشته باشند و تولیدکنندگان نیز بتوانند محصولاتشان را بفروشند در فروشگاه‌های زنجیره‌ای قیمت‌ها کاهش یافت و درحال حاضر نیز میانگین قیمت کنسرو ماهی به ۱۳هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است که این تخفیف‌ها تمدید شده و فعلا ادامه خواهد داشت.
لینک مطلب:
https://www.eranico.com/fa/content/115371
