نمودار امروز صفحه بازارچه به روند قیمتی یک‌ساله ماست اختصاص دارد. در چند روز اخیر که افزایش قیمت لبنیات مطرح شده ماست به‌عنوان پر‌مصرف‌ترین محصول این گروه پس از شیر از اهمیت بسزایی برخوردار است. هنوز بسیاری از سفره‌های ایرانی بدون توجه به نوع غذا کاسه ماست جزء لاینفک آنها است. همین امر باعث شده که مدل‌های مختلفی از این محصول تولید شود؛ از میوه‌ای تا محتوی سبزی‌های مختلف، از سوی دیگر کیفیت بالا و بهره‌گیری از ماشین‌آلات خارجی باعث شده که این محصول بازار صادراتی خوبی داشته باشد. مطابق آمار منتشرشده از سوی مرکز آمار ایران در مرداد ماه سال گذشته قیمت هر کیلو ماست ۷ هزار تومان بوده و در اردیبهشت سال جاری پس از افزایش قیمت شیر خام قیمت آن به ۸هزار تومان رسید؛ اما دیگر خبری از ثبات قیمت پارسال نبود و هر ماه این محصول لبنی با افزایش قیمت روبه‌رو بود و در آخرین آمار منتشرشده قیمت آن در مرداد ماه به نزدیکی ۱۰ هزار تومان رسید.