«منصور پوریان» با اشاره به اینکه خرید تضمینی گوشت گوساله از اواسط تیر ماه امسال کلید خورد، افزود: اکنون فرایند خرید تضمینی گوشت گوساله در ۱۵ استان کشور از جمله خراسان رضوی، خراسان شمالی، گیلان، البرز، یزد، اصفهان، فارس، سیستان و بلوچستان، خوزستان، آذربایجان شرقی و سمنان در حال انجام است که به سایر استان‌ها تعمیم داده می‌شود.

رییس شورای تامین دام اظهار داشت: طی ماه‌های اخیر به دلیل شیوع بیماری کووید - ۱۹، کاهش مصرف گوشت قرمز و پایین آمدن قدرت خرید مردم و ممنوعیت صادرات بخش قابل توجهی از دام زنده سنگین روی دست تولیدکنندگان باقی مانده بود که دولت برای حمایت از تولید اقدام به خرید تضمینی گوشت گوساله کرد.

وی تصریح کرد: طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت تحویل هر کیلوگرم گوشت گوساله به شرکت پشتیبانی امور دام کشور ۷۲ هزار و ۵۰۰ تومان است.

پوریان اضافه کرد: وزن دام سنگین کشور به بالای ۸۰۰ کیلوگرم تا یک تن و وزن دام سبک به بیش از ۷۰ کیلوگرم رسیده که دیگر تقاضای چندانی ندارد در حالی که وزن مناسب دام سنگین کمتر از ۶۰۰ کیلوگرم و دام سبک حدود ۵۰ کیلوگرم است.

به گفته وی، اکنون عملیات کشتار دام و خرید تضمینی گوشت توسط کشتارگاه‌های مکانیزه و دارای مجوز از سوی سازمان دامپزشکی کشور انجام می‌شود.

رییس شورای تامین دام بهترین راهکار برای رفع مشکل پیری جمعیت دام سبک و سنگین کشور را ادامه خرید تضمینی گوشت قرمز توسط شرکت پشتیبانی امور دام و صادرات دام زنده دانست و افزود: با توجه به ظرفیت سردخانه‌ها شرکت پشتیبانی توان خرید تضمینی ۴۰ هزار تن گوشت قرمز گوساله را دارد در حالی که چنانچه صادرات دام زنده نیز رفع ممنوعیت شود، مشکل صنعت دامپروری برطرف خواهد شد.

وی از دولت خواست برای جلوگیری از ضرر تولیدکنندگان و ارز آوری برای کشور، علاوه بر خرید تضمینی گوشت قرمز شرایط را برای صادرات دام زنده فراهم کنند تا بخشی از دام مازاد که سن پیری و وزن بالا دارند، از کشور خارج شود.

طبق آمارها نیاز کشور به گوشت قرمز سالانه نزدیک به یک میلیون تن است که بخش عمده آن از تولید داخلی و نزدیک ۱۰ درصد از محل واردات تامین می‌شود.

این در حالی است که اکنون جمعیت دام سبک و سنگین حدود ۸۰ میلیون راس است.

براساس آمارها، تولید گوشت قرمز در سال ۱۳۹۷ حدود ۸۳۰ هزار تن و سال ۱۳۹۸ حدود ۸۵۹ هزار تن بود که ۳.۵ درصد رشد داشته است.