رییس سازمان تعاون روستایی استان تهران گفت: طرح تضمین خرید شیرخام از دامداران چندی است آغاز و با استقبال روبه‌روست شده است به‌گونه‌یی که تا 10دی‌ سال جاری دوهزار و 722 تن شیر تحویل مراکز خرید شده است. محمدرضا حیدرقلی‌زاده افزود: از این مقدار شیرخام تحویلی 257تن خامه استحصال و تبدیل به شیرخشک نیز انجام شده به‌گونه‌یی که 208 تن تولید شیرخشک را شاهد بودیم.

وی خاطرنشان کرد: شیر تحویل‌شده به مراکز خرید در روز 11دی‌ 155تن گزارش شده که آمار تحویلی در روز جمعه نیز به این مقدار اضافه خواهد شد.

رییس سازمان تعاون روستایی استان تهران ادامه داد: در ازای هر 12کیلوگرم شیرخام حدود یک کیلوگرم شیرخشک استحصال می‌شود که بدین‌ترتیب مشکل مازاد شیر حل می‌شود.