اما براساس بررسی‌های فائو قیمت گندم به دنبال کاهش تقاضای کشورهایی مانند چین و چند کشور آفریقایی و افزایش تولید این محصول افت خواهد کرد.
به گزارش فائو، میزان تولید گندم و غلات دانه درشت درسال2014 در مقایسه با آخرین پیش‌بینی این سازمان بین‌المللی افزایش می‌یابد و میزان تولید برنج نیز برهمین رویه کاهش خواهد یافت. برهمین اساس انتظار بر آن است که ذخایر نهایی گندم و غلات دانه درشت درسال 2015-2014 درمقایسه با سال گذشته افزایش قابل توجهی داشته باشد. عکس این وضعیت در مورد برنج صدق می‌کند. با گذشت زمان و افزایش اهمیت ذخایر، درصد بیشتری از تولید غلات ذخیره می‌شود. درسال 2008-2007 موجودی ذخایر به مصرف جهانی غلات 18.4درصد بود و این درحالی است که درسال 2014-2013 این نسبت به 23.5 درصد افزایش یافته و پیش‌بینی اخیر، میزان آن را 24.7 درصد نشان داده است.
ازسویی مصرف کل غلات به‌دلیل افزایش مصرف خوراک دام درسال2015-2014 افزایش خواهد یافت. غلات دانه درشت در این میان نقش بسیار مهمی دارد، چراکه در کشورهای برزیل، ‌چین، اتحادیه اروپا و ایالات متحده، استفاده از ذرت به‌عنوان خوراک دام افزایش یافته است.
براساس پیش‌بینی‌ها، صادرات گندم اتحادیه اروپا و ایالات متحده درسال 2015-2014 به‌دلیل کاهش تقاضای وارداتی چین و چندین کشور درجنوب صحرای آفریقا با کاهش 6درصدی (9میلیون تن) مواجه خواهد شد. تجارت کل غلات دانه درشت درسال 2015-2014، به‌دلیل کاهش واردات کشورهای اتحادیه اروپا، چین و مصر با کاهش 8.6درصدی مواجه خواهد شد. برهمین اساس انتظار می‌رود که صادرات این محصولات از ایالات متحده، برزیل و اوکراین نیز کاهش یابد. تجارت برنج نیز به‌دلیل افزایش واردات برنج کشورهای خاور نزدیک و آفریقا افزایش خواهد یافت. کشورهای تایلند، ایالات متحده و ویتنام از این فرصت بیشتر استفاده خواهند کرد اما نیازهای داخلی کشور هند، محدودیتی برای توسعه صادرات این کشور ایجاد خواهند کرد.
افزایش اخیر تولید غلات، اساسا مربوط به گندم است چراکه انتظار بر آن است که میزان تولید این محصول به 716.5 میلیون تن برسد که تقریبا از میزان تولید سال 2013 ثابت مانده است. برآوردها حاکی از آن است که تولید گندم در مقایسه با سال2013، در کشورهای آرژانتین، برزیل، چین، اتحادیه اروپا، هند و فدراسیون روسیه به‌طور قابل توجهی افزایش یابد و جبرانی برای کاهش تولید این محصول در کشورهای استرالیا، ایالات متحده و مخصوصا کانادا باشد. پیش‌بینی رسمی کانادا اشاره به کاهش تقریبا 10میلیون تنی (26درصدی) تولید گندم سال2014 دارد. همچنین با پیش‌بینی افزایش تولید جهانی غلات دانه درشت تا 0.6درصد (تقریبا هشت میلیون تن)، چشم‌انداز تولید غلات دانه درشت سال2014 پس از ماه جولای بهبود یافته است. این بهبودی بازتابی از چشم‌انداز بهتر برای محصول ذرت در اتحادیه اروپا و ایالات متحده است. پیش‌بینی اخیر برای تولید جهانی غلات دانه درشت، 1295میلیون تن است که بیانگر کاهش جزیی 1.1درصدی (14.8میلیون تن) در مقایسه با میزان تولید سال2013 است.

کاهش 3 میلیون تنی برنج در راه

چشم‌انداز تولید برنج خلاف گندم و غلات دانه درشت در مقایسه با پیش‌بینی پیشین بدتر شده است و پیش‌بینی‌ها اشاره به کاهش تقریبا سه میلیون تنی در تولید برنج دارند. الگوی بارندگی نامنظم و نگرانی‌ها نسبت به ال نینو (رویدادی آب‌وهوایی که منجر به ظهور نابهنجاری‌های بزرگ آب‌وهوایی در بسیاری از نقاط جهان می‌شود) بر پیش‌بینی‌های تولید برنج در چین، هند، اندونزی، فیلیپین و سریلانکا اثر گذاشته است. با این حال، پیش‌بینی تولید جهانی برنج 50.4میلیون تن است که به‌واسطه افزایش تولید در بنگلادش، برزیل، چین، ماداگاسکار، میانمار و ویتنام درحدود 0.4درصد بیشتر از میزان تولید سال2013 است. مصرف کل غلات احتمالا با رشد 2درصدی (50میلیون تن) از فصل گذشته به 2465میلیون تن درسال2015-2014 افزایش یابد. افزایش مصرف بازتابی از رشد مصرف خوراک دام براساس چشم‌انداز عرضه بیش از اندازه غلات و تنزل قیمت‌هاست. پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که مصرف کل خوراک دام با سه درصد رشد از سال2014-2013 به 875میلیون تن برسد. غلات دانه درشت، دلیل اصلی افزایش مصرف پیش‌بینی شده است چراکه در کشورهای برزیل، چین، اتحادیه اروپا و ایالات متحده، استفاده از ذرت به‌عنوان خوراک دام افزایش یافته است.
پیش‌بینی می‌شود مصرف غذایی کل غلات با افزایش 1.2درصد (درحدود 13میلیون تن) از فصل گذشته به 1107میلیون تن درسال 2015-2014 برسد. افزایش مصرف پیش‌بینی شده به موازات رشد جمعیت خواهد بود و به همین دلیل مصرف سرانه در سطح جهان ثابت باقی خواهد ماند. انتظار بر آن است که ذخایر جهانی غلات تا سال2015 به 616میلیون‌تن برسد که 12میلیون تن بیشتر از پیش‌بینی قبلی است و درحال حاضر 6درصد (37میلیون تن) از میزان برآورد شده سال2014-2013 بزرگ‌تر است. تطبیق موجودی ذخایر نهایی گندم و غلات دانه درشت عمدتا به‌دلیل بهبود پیش‌بینی تولید این ماه است. انتظار بر آن است که تولید بالای محصولات در دو سال متوالی (2014 و 2013)، میزان ذخایر غلات را به بیشترین سطح در 15سال گذشته افزایش دهد. براساس پیش‌بینی اخیر، نسبت موجودی ذخایر به مصرف جهانی غلات درسال2015-2014 به 24.7درصد خواهد رسید که بالاتر از 23.5درصد  درسال2014-2013 و بسیار بیشتر از 18.4درصد ثبت شده درسال2008-2007 است.

احتمال افزایش ذخایر دانه درشت

براساس پیش‌بینی فائو، ذخایر غلات دانه درشت عمدتا به‌دلیل تولید بالای ذرت در چین و ایالات متحده بیشتر از سایر محصولات افزایش یابد و با رشد 11درصدی به 248میلیون تن برسد. ذخایر گندم نیز احتمالا به‌طور قابل توجهی افزایش یابد و در نتیجه تولید بالای گندم در آسیا و مخصوصا کشورهای مستقل مشترک‌المنافع با رشد 8درصدی به 188میلیون تن برسد. چشم‌انداز کاهش تولید جهانی برنج سال2014 با پیش‌بینی کاهش ذخایر برنج همراه گشته است. برهمین اساس پیش‌بینی شده است ذخایر جهانی برنج در مقایسه با ماه جولای، 3.6میلیون تن کاهش یابد. پس از 10سال انباشت ثابت ذخایر برنج، پیش‌بینی اخیر بر کاهش 1.7میلیون تن ذخایر جهانی برنج در مقایسه با سال 2014 اشاره دارد. تجارت جهانی غلات درسال 2015-2014 احتمالا در مقایسه با سال گذشته درحدود 6درصد (22میلیون تن) کاهش یابد و به 332میلیون تن برسد که نسبت به پیش‌بینی قبلی تغییر نکرده است. پیش‌بینی فائو حاکی از آن است که تجارت جهانی گندم به 148میلیون تن برسد که بیانگر کاهش 6درصدی (9میلیون تن) در مقایسه با سال 2014-2013 است. کاهش شدید تجارت جهانی گندم بیانگر کاهش تقاضای وارداتی به خصوص کشور چین و چندین کشور از جنوب صحرای آفریقا است. نتیجه کاهش پیش‌بینی شده در تقاضای جهانی واردات، کاهش صادرات اکثر عرضه‌کنندگان گندم مخصوصا اتحادیه اروپا و ایالات متحده است. براساس پیش‌بینی‌ها، تجارت کل غلات دانه درشت با کاهش 8.6درصدی (13.5میلیون تن) از فصل گذشته به 144.5میلیون تن درسال2015-2014 خواهد رسید. دلیل عمده کاهش تجارت غلات دانه درشت، کاهش واردات اتحادیه اروپا خواهد بود. همچنین انتظار خریدهای کمتری ازسوی دو کشور چین و مصر نیز وجود دارد. با پیش‌بینی کاهش تجارت جهانی غلات دانه درشت انتظار بر آن است که صادرات این محصولات از ایالات متحده بیشتر از سایر کشورها کاهش یابد؛ هرچند احتمال کاهش قابل توجه صادرات از برزیل و اوکراین نیز وجود دارد. براساس پیش‌بینی اخیر، تجارت بین‌المللی برنج درسال2015 با افزایش تقریبا یک درصدی به رکورد جدید 39.7میلیون تن خواهد رسید که اندکی بیشتر از میزان پیش‌بینی شده قبلی است. توسعه تجارت برنج ممکن است فرصتی برای افزایش صادرات کشورهای تایلند، ایالات متحده و ویتنام باشد، ‌اما انتظار بر آن است که افزایش نیازهای داخلی کشور هند، مانع قابل توجهی برای توسعه صادرات برنج این کشور باشد.