محمدرضا اسماعیلی مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی فرآورده‌های لبنی کشور، در خصوص عدم تحقق اهداف برنامه پنجم در افزایش سرانه شیر اظهار داشت: مصرف سرانه شیر به مرز 140 لیتر در برنامه پنجم توسعه نزدیک نشده و در حالی که محصولات لبنی که برای سلامت افراد مفید بوده اما از سفره‌های مردم حذف شده که با قبول پیشنهادات ارائه شده به دولت مشکلات برطرف خواهد شد.

وی در خصوص سرانه مصرف شیر خاطرنشان کرد: مصرف سرانه شیر در اروپا بین 250 الی 300 لیتر باید باشد در حالی که در کشور ما 60 الی 70 لیتر است که باید با هوشیاری و آگاهی به مردم در خصوص استفاده لبنیات و همچنین حمایت دولت از این صنعت سرانه مصرف شیر را افزایش دهیم.

اسماعیلی در پایان تصریح کرد: صنایع لبنی سنتی در کشور بیداد می‌کند و از سویی عدم بار میکروبی و قرنطینه شدن و ارزان بودن آن مشکلات و بیماری‌هایی نظیر تب مالت را برای افراد به وجود آورده است.