هاشم ولی پور مطلق افزود: استفاده از کود آلی از قبیل کود حیوانی و کودهای بیولوژیک و محلول پاشی با عناصر میکرو، آبیاری به موقع و به میزان کافی، استفاده از پیاز سالم و درشت، مبارزه با علف های هرز و آفات و بیماری ها به ویژه پیاز زعفران از جمله نکات مهم در افزایش عملکرد این محصول راهبردی در واحد سطح است.

وی اضافه کرد: برداشت این محصول راهبردی در برخی نقاط استان از اوایل آبان ماه شروع شده است و به مدت 45 روز ادامه دارد.

وی با اشاره به قدمت 700 ساله زعفران در خراسان جنوبی که مرکز اصلی پرورش آن مناطق کویری و کم آب استان است، گفت: بیشترین سطح زیرکشت این گیاه مربوط به شهرستان قاینات با چهار هزار و 346 هکتار و 13 تن و 700 کیلوگرم محصول زعفران است.

به گفته وی خراسان جنوبی به لحاظ تولید زعفران مقام دوم و از لحاظ کیفیت محصول مقام نخست را در کشور دارد.

وی تعداد بهره برداران این محصول را 35 هزار و 830 نفر ذکر کرد و افزود: اعطا زمین، صدور مجوز و تسهیلات به صنایع بسته بندی و فرآوری، ارائه تسهیلات مورد نیاز برای ایجاد مزارع نمونه زعفران، برگزاری کارگاه های آموزشی به منظور ارتقا دانش فنی بهره برداران، ارائه تسهیلات مورد نیاز برای احداث مزارع زعفران به متقاضیان از جمله سیاست های گذاری های جهاد کشاورزی استان در حمایت از تولید کنندگان است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی یادآور شد: تاکنون 29 فقره پروانه تاسیس کارگاه با ظرفیت 150 تن و پنج پروانه بهره برداری با ظرفیت 60 تن زعفران در استان صادر شده است.