افزایش قیمت شکر و روغن پالم در بازارهای جهانی موجب شد که شاخص بهای مواد غذایی سازمان خواربار ملل متحد (فائو) برای 11 اسفند 94 تا 12 فروردین 95 با وجود کاهش قیمت لبنیات به میزان یک درصد در مقایسه با ماه قبل، رشد کند.

رقم متوسط شاخص مزبور در ماه اسفند سال 94 به 151 واحد رسید که بالاترین رقم در سال 2016 به شمار می آید و با این وجود شاخص بهای مواد غذایی فائو به میزان 12 درصد در مقایسه با سال قبل پائین تر است.

شاخص یاد شده که براساس شاخص وزن تجاری، بازارهای بین المللی مواد غذایی را رصد می کند به پنج گروه کالای اصلی شامل حبوبات، سبزیجات، روغن ها ، لبنیات، گوشت و شکر تقسیم می شود.

برپایه این گزارش، افت قابل ملاحظه قیمت مواد غذایی در سال گذشته بطور عمده ناشی از فراوانی عرضه، آهستگی رشد اقتصاد جهانی و تقویت ارزش دلار آمریکا بود.

شاخص کلیدی قیمت حبوبات فائو در ماه اسفند (مارس) به میزان اندکی کاهش یافت که نشانه افت قیمت این محصول به صورت ممتد در فاصله پنج ماه گذشته بود و این رویداد موجب شد تا بررسیها برای یک چشم انداز عرضه مطلوب در فصل جدید تقویت شود.

برپایه این گزارش، شاخص قیمت شکر فائو در ماه مارس به میزان 17.1 درصد در مقایسه با ماه فوریه (بهمن) افزایش یافت که بالاترین رقم از ماه نوامبر (آبان ) 2014 به این سو محسوب می شود.

این رشد قیمت نشان دهنده بیشتر شدن کسری تولید در برداشت سال جاری است و افزایش قیمت یاد شده را می توان در بالارفتن مصرف شکر خام توسط برزیل برای تولید اتانول ارزیابی کرد.

شاخص قیمت بهای روغن های گیاهی فائو به میزان قابل توجهی در ماه مارس رشد داشت، به گونه ای که رقم این شاخص به میزان 6.3 درصد در مقایسه با ماه فوریه در پی گران شدن قیمت جهانی روغن پالم افزایش نشان می دهد.

رشد قیمت روغن پالم از طولانی تر شدن زمان خشکی هوا در مالزی و اندونزی که تولیدکنندگان اصلی این نوع روغن در جهان به شمار می روند، ناشی می شود ، با این وجود قیمت روغن سویا همچنان ثابت ماند در حالی که قیمت روغن آفتابگردان و کلزا کاهش داشت.

برابر این گزارش،کاهش 8.2 درصد شاخص بهای لبنیات نیز نشان داد که به پائین ترین میزان خود از ماه ژوئن 2009 رسیده و این سیر نزولی از افت قیمت کره و پنیر در بازارهای جهان ناشی شده است.

همچنین شاخص بهای گوشت فائو نشان می دهدکه قیمت این محصول طی ماه مارس در مقایسه با ماه قبل همچنان ثابت ماند.

فائو (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد) از سازمان‌های بین‌المللی است که در زمینه توسعه کشاورزی فعالیت دارد و این سازمان در سال 1945 توسط 44 کشور عضو سازمان ملل متحد تاسیس شد.

فائو از طریق شبکه جهانی با افزون بر 90 اداره برای گسترش و مدرن سازی کشاورزی، جنگلداری، شیلات و تامین غذای مناسب برای همگان، به کشورهای در حال توسعه کمک می‌کند.

هدف این سازمان، ارتقای سطح زندگی و بهبود تغذیه مردم جهان، توزیع مناسب مواد غذایی در مناطق مختلف دنیا و ایجاد امنیت غذایی است.

مبارزه با سوء تغذیه با ارائه اطلاعات لازم به کشورهای مختلف از دیگر اهداف فائو است که بازدهی کشاورزی و سطح تغذیه در جهان را افزایش داده است و مقر آن در شهر رم پایتخت ایتالیا واقع است.