قائم مقام وزیر بازرگانی از تدوین و ایجاد نظام ارزیابی و جدول رتبه‌بندی کیفی کارخانجات و نانوایی‌ها‌، در نقشه راه کیفیت نان خبر داد.
سید مسعود موحدی اعلام کرد: با نهایی و اجرایی شدن نقشه راه کیفیت نان، مطمئناً شاهد تغییرات مثبت در کیفیت نان خواهیم بود.
وی تصریح کرد: در موضوع کیفیت باید در یک چارچوب تعریف شده، شرایط ونوع کیفیت را به بازار واگذار کرد‌.
قائم مقام وزیر بازرگانی ضمن اشاره به ایجاد شرایط رقابتی، خاطرنشان کرد: به عنوان مثال در موضوع گندم، باید کیفیت‌های مختلف را به رسمیت شناخت و حتی برای کیفیت‌های گوناگون قیمت‌های مختلف تعیین شود، در نان نیز باید به همین ترتیب عمل کرد.
معاون وزیر بازرگانی با تاکید بر ایجاد نظام ارزیابی در نقشه راه کیفیت نان، اضافه کرد: با ایجاد جداول رتبه‌بندی در نظام ارزیابی باید به رتبه‌بندی کارخانجات و نانوایی‌های موجود در سراسر کشور پرداخت.
وی افزود: دراین راستا، درچارچوب‌های معین امکاناتی تعریف می‌شود که اجرایی شدن آنها باعث ارتقاء روند بهبود کیفیت نان خواهد شد. چرا که با ایجاد رقابت در ارایه نان با کیفیت‌های متنوع‌، رضایت مردم نیز حاصل خواهد شد.