چند ماهی است که قیمت مرغ بدون حساب و کتاب افزایش یافته است که مرغداران این نوسانات را تحت تأثیر افزایش نرخ جوجه یک‌روزه می‌دانند. البته سهم واسطه‌گری‌ها در بازار مرغ بسیار مشهود است، در غیر این‌صورت نرخ‌ها بی‌رویه افزایش نمی‌یافت. برخی از مسئولان امر با وجود افزایش هزینه تولید، نرخ 8 هزار تومانی مرغ را منطقی می‌دانند.

 محمد علی کمالی سروستانی مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به اینکه گوشت مرغ یکی از ارزانترین پروتئین‌های با کیفیت در اختیار مردم است، اظهار داشت: این درحالی است که طی دو سال اخیر بسیاری از مرغداران در پی کاهش بی رویه نرخ مرغ از گردونه تولید خارج شدند. وی افزود: نرخ هر قطعه جوجه یکروزه از هزار و 400 تومان به دو هزار و 500 تومان در سال جاری رسید که این امر در کنار افزایش حقوق کارگری و آب و برق و.. هزینه‌های بالایی را به مرغداران تحمیل کرد. کمالی سروستانی با انتقاد از فاصله معنادار قیمت مرغ درب مرغداری تا بازار گفت: در حال حاضر نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری 5 هزار و 400 تومان است به طوریکه تنها 10 درصد سود عاید مرغدار می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی تصریح کرد: تولیدکنندگان نقشی در میزان قیمت مرغ درب مغازه ها ندارند، چراکه عرضه مرغ درب مغازه ها با احتساب هزینه سرقفلی، مغازه و اجاره بها است.

افزایش تقاضا، مرغ را گران کرد

محمد یوسفی رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی گفت: با توجه به نوسانات بی رویه گوشت قرمز، مردم پروتئین‌های مشابه نظیر مرغ را جایگزین کردند. وی افزایش تقاضا را دلیل اصلی نوسانات قیمت دانست و افزود: نرخ مرغ درسال‌های گذشته در فصل تابستان با کاهش قیمت روبرو بود، در حالیکه در تابستان امسال به سبب کاهش قدرت خرید خانوار برای گوشت، تقاضا روند افزایشی دارد. به گفته یوسفی در شرایط کنونی نرخ 8 هزارتومانی هر کیلو مرغ برای تولیدکننده و مصرف کننده متعادل است. رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی با اشاره به اینکه فروش مرغ با نرخ بالای 8 هزار تومان بی‌انصافی است، بیان کرد: گرچه افزایش هزینه‌های حمل و نقل و کارگری بر قیمت تمام شده، تأثیر بسزایی دارد اما اشکالات در سیستم توزیع نوسانات بی‌رویه قیمت را در برداشته است.

وی تصریح کرد: با توجه به افزایش غرفه‌های میادین میوه و تره بار در سطح شهر از مردم تقاضا داریم به جای خرید از مرغ فروشی از میادین میوه و تره‌بار خرید نمایند، چراکه این امر برای مصرف‌کنندگان صرفه اقتصادی دارد.