طی ماه‌های گذشته قیمت گوشت مرغ در بازار نوسان شدیدی داشت و از کیلویی حدود ۶۵۰۰ تومان به بیش از ۸۵۰۰ تومان رسید. البته مرغداران عامل این افزایش قیمت را گرانی ناگهانی و غیرقانونی جوجه یک روزه می‌دانستند که به قطعه‌ای بیش از ۲۵۰۰ تومان رسیده بود و در این میان مذاکرات آنها با یکدیگر بر سر کاهش قیمت این محصول و به عبارتی دیگر ماده اولیه تولید گوشت مرغ ادامه پیدا کرد تا جایی که محمدعلی کمالی سروستانی- مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی - در این باره به ایسنا گفت: طی هماهنگی‌های انجام شده با تولیدکنندگان جوجه یک روزه مقرر شد که از ابتدای شهریورماه ۲۰ درصد از تولید خود را در بازار بورس با قیمت پایه ۱۷۰۰ تومان و نوسان مثبت و منفی ۱۵ درصد عرضه کنند، از سوی دیگر نیز ۲۰ درصد را خود با قیمت قطعه‌ای ۱۸۰۰ تومان و ۱۰ درصد را نیز در اختیار اتحادیه قرار دهند تا با همین قیمت در اختیار مرغداران قرار دهد.

وی افزود: با آغاز اجرای این طرح و استقبال مناسب مرغداران قیمت جوجه یک روزه شکسته شد و به کمتر از ۲۲۰۰ تومان در بازار رسیده است که امیدواریم با ادامه آن قیمت جوجه یک روزه به نرخ منطقی خود بازگردد و مرغداران بتوانند هزینه‌های تولیدشان را به گونه‌ای کنترل کنند که قیمت گوشت مرغ نیز متعادل شود.

در حالی که قیمت جوجه یک روزه کاهش پیدا کرده است، بازار گوشت مرغ تغییر چندانی نداشته و بر اساس آخرین آمار بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی مواد خوراکی در تهران در هفته منتهی به بیست و هفتم مرداد ماه هر کیلو گرم گوشت مرغ به صورت متوسط در سطح شهر ۸۱۴۹ تومان عرضه شده که گرچه نسبت به هفته قبل ۱.۴ درصد کاهش داشته اما همچنان ۲.۶ از هفته مشابه ماه گذشته و ۱۶.۹ درصد از هفته مشابه سال گذشته گران‌تر است.

البته مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران مرغ گوشتی درباره بازار گوشت مرغ نیز اظهار کرد که قیمت این محصول طی سه هفته و حتی یک ماه اخیر افزایش و نوسان نداشته و ثابت مانده است و هر کیلوگرم مرغ زنده در مرغداری ۵۵۰۰ تومان و گوشت مرغ شیرین پک شده آماده مصرف کیلویی ۸۳۰۰ تومان در بازار خرده‌فروشی به دست مردم می‌رسد که نسبت به بازه زمانی مذکور تغییر محسوسی نداشته است.

با توج به اینکه گوشت مرغ یک محصول پروتیینی ارزان‌قیمت در بازار بوده که مردم طی سال‌های گذشته به دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز و ناتوانی در خرید آن به سمت مصرف گوشت مرغ سوق پیدا کرده‌اند، انتظار می‌رود که وزارت جهاد کشاورزی به عنوان مسئول تامین و تنظیم محصولات بازار کشاورزی این ماده پروتیینی ارزشمند و ارزان قیمت را برای مردم به حالت تعادل برساند تا همه بتوانند از آن استفاده کنند.