علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی گفت: در حال حاضر ۳۸۰ واحد لبنی با کمتر از ۵۰ درصد ظرفیت در کشور مشغول فعالیت هستند، درحالیکه قبل از هدفمندی یارانه ها و حذف یارانه شیر ۱۲۰۰ کارخانه فعال بودند.

به گفته وی، بنابر آمار صادرات محصولات لبنی نسبت به سال قبل ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش یافته است، درحالی که عمده شیرخام پس از تبدیل به پودر شیرخشک به بازارهای هدف صادر می‌شود.

ظفری با بیان اینکه تولید لبنیات طبق روال در حال انجام است، افزود: تولید محصولات لبنی نسبت به مدت مشابه سال قبل به جزء کره و پودر شیرخشک، ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش یافته که عمده کاهش تولید مربوط به نوسان قیمت لبنیات و قدرت خرید خانوار است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های لبنی سرانه مصرف لبنیات را کمتر از ۵۰ کیلو اعلام کرد و گفت: با افزایش مجدد قیمت لبنیات، احتمال کاهش سرانه مصرف لبنیات وجود دارد.

وی درباره آخرین وضعیت بازار لبنیات در ایام نوروز تصریح کرد: در حال حاضر شرایط بازار به گونه ای است که کشش افزایش مجدد قیمت را ندارد، از این رو برای ایام نوروز و ماه رمضان افزایش قیمت لبنیات نخواهیم داشت. گفتنی است هرگونه افزایش قیمت لبنیات بالاتر از ۲۵ درصد نسبت به خرداد سال قبل تخلف است.