اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول C₆H₈O₇ است.

اسید سیتریک (Citric acid) یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است که هر سال بیش از دو میلیون تن از این ماده تولید می‌شود.

نیروگاه ها برای تولید انرژی و کارایی در اوج بهره وری به چندین ماده شیمیایی مهم متکی هستند. یکی از این مواد شیمیایی، اسید سیتریک خشک است.

اسید سیتریک در بازار به عنوان یک ماده شیمیایی بلوری بی آب، به عنوان مونوهیدرات بلوری یا به عنوان یک نمک سدیم بلوری به فروش می رسد.