کره و ارده دو ماده غذایی پرمصرف هستند که هر کدام خواص و کاربردهای منحصربه‌فردی دارند. در این مقاله به تفاوت‌های اساسی این دو ماده پرداخته و کره و ارده‌ی استخراج شده از دستگاه کره گیری و دستگاه ارده گیری را بررسی خواهیم کرد.