با توجه به افزایش تقاضای خرید محصولات شیرینی و خشکبار در ایام پایانی سال، طرح تشدید بازرسی از این واحد‌های صنفی ابلاغ شد.

رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی با تاکید بر خریداری شیرینی از واحدهای قنادی دارای پروانه کسب اظهار کرد: شیرینی‌ها در رنج قیمت و کیفیتی قرار دارند که تمام اقشار جامعه می‌توانند به آن دسترسی داشته باشند.

رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران ضمن اشاره به اینکه اگر در مواد اولیه مورد نیازمان تغییر قیمتی اتفاق نیفتد قیمت شیرینی برای شب عید تغییری نخواهد کرد، درباره صادرات توضیح داد: با وجود توانایی بالا در تولید شیرینی و امکان صادرات آن به همه کشورهای دنیا اما بسترها فراهم نشده و در حال حاضر به صورت چمدانی این کار انجام می‌شود.

رئیس اتحادیه دارندگان قنادی گفت: علی رغم‌افزایش هزینه‌های تولید، قیمت شیرینی در ایام‌پایانی سال تغییری نخواهد داشت.

رئیس اتحادیه شیرینی و کافه قنادی گفت: گرانی مواد اولیه بر تولید و فروش واحدهای قنادی تاثیر ملموسی گذاشته است. دولت به هیچ عنوان مواد اولیه با نرخ دولتی در اختیار واحدهای قنادی قرار نمی‌دهد و از آنجایی‌که مواد مصرفی 60 تا 70 درصد وارداتی بوده، نوسان‌های نرخ ارز در قیمت مواد اولیه تاثیر ملموسی گذاشته است.

رئیس اتحادیه قنادی تهران با بیان اینکه قنادان با کمبود و گرانی روعن مواجه شده اند، گفت: روغن مخصوص قنادی طی دو هفته از ۱۸۰ هزار تومان به بالای ۴۰۰ هزار تومان رسیده است.

طی مدتی که از شیوع کرونا می‌گذرد، اغلب اصناف به‌دلیل اعمال محدودیت‌ها و تعطیلی‌های گاه‌وبیگاه، آسیب ‌دیده‌اند و سرمایه سال‌ها کار آنها محدود شده است. چک‌های برگشتی، مالیات سنگین، حق بیمه پرداخت‌نشده و اجاره‌های عقب‌افتاده تنها بخشی از دغدغه صاحبان صنوف در این مدت بوده است.

رییس اتحادیه صنف تولیدکنندگان نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران گفت: واحدهای صنفی نان‌های صنعتی، مجاز به عرضه شیرینی‌های قنادی‌ها مانند شیرینی‌های تر و خاص نیستند.

قنادان در حال حاضر بیشتر روغن مورد نیاز خود را با اختلاف 300 هزار تومان در هر ده کیلو به صورت آزاد تهیه می‌کنند.

رییس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی تهران اظهار کرد: واسطه‌ها روغن را احتکار می‌کنند یا اینکه به چند برابر قیمت در بازار سیاه می‌فروشند. از کارخانه روغن را 120 هزار تومان می‌خرند و در میدان محمدیه یا بازار مولوی 500 هزار تومان می‌فروشند.