محمدجواد کرمی اظهار داشت: اگر دولت یارانه به حساب مستقیم خانوار واریز کند، با واقعی شدن قیمت نان شاهد مصرف بهینه و کاهش مصرف گندم خواهیم بود.

رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه حجیم گفت: طی روزهای اخیر، خرید آرد نوع ۳ و ۶ در سامانه متوقف شده است.

وضعیت فراورده سبوس گندم خام زیر چانه مورد استفاده در نانوایی ها در سطح کشور بررسی شد و نتایج حاصله نشان داد که ۲۰ درصد از نمونه‌ها با ویژگی‌های مورد بررسی در استاندارد ملی ایران مطابقت ندارد.

رئیس کارگروه آرد و نان گفت:سامانه خرید آرد برای نانوایان حجیم، کارخانه‌های آرد و ماکارانی پس از ۲ هفته مجدد باز شده است.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: در هر استان حداقل یک کارخانه تولید آرد کامل فعال می‌شود و تعداد نانوایی‌های پخت نان کامل در شهر‌ها افزایش می‌یابد.

رئیس کمیسیون تخصصی آرد و نان اتاق اصناف ایران با اعلام نارضایتی از دخالت‌های ناصواب دولت در جزئیات عملکرد واحدهای صنفی نانوایی افزایش اخیر قیمت نان را ناکافی دانست و گفت: نانوایان از قیمت‌های مصوب رضایت ندارند.

کار با سامانه نانینو به‌واسطه پیچیدگی‌های آن برخی از نانوایی‌ها را با مشکلاتی روبرو کرده که به‌دلیل اشتباهات سهوی باعث کاهش سهمیه آرد و درآمد آنها شده است.

رئیس خانه صنعت و معدن تهران با تاکید بر ضرورت دانش‌بنیان شدن صنایع گفت: انتظار می‌رود در دانشگاه‌های کشورمان به صنعتی سازی تولید نان توجه و واحدهای آموزشی و رشته‌های دانشگاهی خاص این‌حوزه در نظر گرفته شود، چون با توجه به اینکه درصد زیادی از ریز مغذی‌های ما از نان تامین می‌شود بنابراین باید رعایت کنیم که حتما سلامت محور بوده و آموزش‌های لازم در این صنعت داده شود.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر آمار سالانه ۱۰ میلیون تن گندم مورد نیاز واحد‌های نانوایی است که با پرداخت یارانه نان، امکان کاهش وجود دارد.

رئیس پیشین اتحادیه نانوایان سنگکی تهران گفت: از هر کیسه آرد باکیفیت 110 تا 115 عدد نان سنگک به دست می‌آید. حالا نانوا موظف شده این مقدار نان را به 40 مشتری بفروشد که به هر نفر حداکثر سه نان می‌رسد. اگر هم نانوا بخواهد نان بیشتری بدهد گفته می‌شود که فروشش غیرمتعارف است و سهمیه آرد واحد نانوایی کم می‌‌شود.