سوسیس و کالباس جزو غذاهایی است که بدون شک همه به آن علاقه‌مند هستند اما غذایی که دیگر ارزان نیست.

مدیرکل استاندارد تهران با تاکید بر اینکه سوسیس، کالباس و همبرگر مشمول مقررات استاندارد اجباری است، هشدار داد: با تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان فرآورده‌های غیراستاندارد برخورد می‌شود.

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران از کاهش ۳۰ درصدی مصرف سوسیس و کالباس با شیوع کرونا در کشور خبر داد.

مدیر عامل اتحادیه شرکت تعاونی فرآورده‌های گوشتی گفت: اکنون زمان فراوانی مشتری ما نیست که ما بتوانیم اجناس را هرطور که مایل هستیم عرضه کنیم و یا بخواهیم از کار بدزدیم. ما برای همین تعداد بسیار اندک که هنوز موجودی و توان خرید دارند باید به بهترین نحو و شفاف‌ترین حالت محصولات را عرضه کنیم تا آن‌ها را از دست ندهیم.

دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی گفت: قیمت سوسیس و کالباس تا نیمه سال جاری تغییری نخواهد داشت و بعد از این تاریخ نیز بر اساس نرخ تورم و تغییرات احتمالی مواد اولیه تعیین می‌شود.

در پی مطرح شدن استفاده از بافت‌های غیرمجاز همچون تاج خروس و پوست مرغ در تولید سوسیس و کالباس، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی این موضوع را رد و تصریح کرد: شایعاتی درباره استفاده از مواد غیرمجاز مانند استفاده از گوشت سگ در تولید سوسیس و کالباس در فضای مجازی مطرح شده که برای مشخص شدن مسببان، موضوع از سوی پلیس فتا در حال پیگیری است.

در پی مطرح شدن استفاده از بافت‌های غیرمجاز همچون تاج خروس و پوست مرغ در تولید سوسیس و کالباس در مراکز زیرزمینی و غیرقانونی، مدیرکل نظارت بر بهداشت عمومی سازمان دامپزشکی اعلام کرد که هیچ مجوزی بابت تولید فرآورده‌های گوشتی از تاج خروس صادر نشده و وزارت بهداشت موظف به نظارت و برخورد با متخلفان است.

زنجیره تولید فرآورده‌های گوشتی با راه‌اندازی واحدهای «آرانددی» در ۵ سال گذشته پیشرفت قابل توجهی داشته، با این حال این صنعت هنوز متاثر از توان مالی مصرف‌کنندگان است که باید با بهره‌گیری از سازوکارهای حمایتی تولید این محصول با قیمت کمتر را در کشور میسر کرد.

تمامی تولیدکنندگان سوسیس و کالباس در جهان در محصولات خود از خمیر مرغ استفاده می‌کنند و اگر خمیر مرغ با رعایت اصول بهداشتی تهیه شود، هیچ گونه ضرری برای مصرف‌کنندگان ندارد.