نظارت بهداشتی بر تولید 870 تن گوشت قرمز در استان خراسان جنوبی

علیرضا رفیعی پور مدیرکل این مجموعه در این خصوص افزود: طی سال جاری از مجموع کشتار 25 هزار و 651 راس دام سبک سنگین اعم از گوسفند و بز، بره و بزغاله، گاو و گوساله و شتر در کشتارگاههای دام سراسر استان کشتار شده که بیش از 870 تن گوشت بهداشتی و سالم مورد نیاز شهروندان با نظارت های دقیق دامپزشکی تولید و وارد بازار عرضه شده است.

وی به گوشه ای از کنترل و نظارت های کارشناسان دامپزشکی در کشتارگاه ها اشاره کرد و ادامه داد: دامها قبل از ذبح بهداشتی و شرعی مورد معاینه قرار میگیرند تا در صورت داشتن برخی بیماریها نظیر تب برفکی، هاری، آبله و ... از کشتار جلوگیری شود. نظارتهای ناظران بهداشتی در حین و پس از کشتار نیز ادامه دارد تا هرگونه گوشت غیربهداشتی و آلوده به انگلهای داخلی از چرخه مصرف خارج شود تا گوشت سالم و با کیفیت به دست مصرف کنندگان برسد.

وی خاطر نشان کرد: طی این مدت مقدار 7 تن از گوشت مازاد بر نیاز استان با صدور مجوزهای بهداشتی به سایر استانهای کشور حمل شد.