قصابی‌ها گوشت را گران می‌فروشند

حسین نعمتی اظهار کرد: قیمت گوشت قرمز در بازار متفاوت است؛ مغازهداران گوشت گوسفندی با استخوان و گوشت بدون استخوان گوساله را ۴۴ هزار تومان میفروشند درصورتیکه قیمت هر کیلوگرم گوساله زنده ۱۱ هزار تومان و گوسفند زنده ۱۵ هزار تا ۱۵ هزار و ۵۰۰ تومان است. وی با اشاره به شکاف زیادی که بین قیمت دام زنده و گوشت قرمز خریداری شده توسط مصرف کننده وجود دارد، گفت: این شکاف تنها در بخش دام دیده نمیشود بلکه در موادغذایی دیگر مانند محصولات باغی، زراعی و لبنیات نیز به همین گونه است. این تفاوت قیمت بین واسطهها تقسیم میشود و بین پولی که به تولیدکننده واقعی میرسد و قیمتی که به دست مصرفکننده میرسد شکاف بزرگی وجود دارد. نعمتی در همین رابطه افزود: علاوه بر این تعداد مغازهها و سوپر مارکتها نیز در سطح شهر زیاد است. هیچ کشوری به اندازه ایران قصابی و مغازه در سطح شهر ندارد. فروش مغازهها زیاد نیست، اما با توجه به هزینه ای که باید برای اجاره مغازه بدهند، حاشیه سود خود را افزایش میدهند و ۳۰ تا ۴۰ درصد سود میگیرند.

گوساله از ۲ ماه پیش ارزان شده اما در قصابیها قیمت بالا رفته است!؟

رییس اتحادیه دامداران درباره اینکه با افزایش سوپر مارکتها امکان دسترسی افزایش مییابد، گفت: اگر مصرف روزانه میوه مردم یک شهر یک تن باشد و این مقدار توسط ۱۰ مغازه تامین شود، فروش هر مغازه ۱۰۰ کیلو خواهد بود، اما اگر این مقدار توسط ۱۰۰ مغازه تامین شود در نتیجه فروش هر کدام کاهش مییابد و به ۱۰ کیلوگرم در هر مغازه میرسد، در این میان به دلیل فروش کمتر مغازه دار حاشیه سود خود را افزایش میدهد. البته به دلیل اشتغال نمیتوان مغازههای کوچک را تعطیل کرد اما باید نظارت بیشتری روی آنها اعمال شود. وی در واکنش به اینکه برخی معتقدند افزایش قیمت گوشت قرمز به دلیل صادرات دام است، گفت: صادرات دام همیشه بوده است اما مشکل اصلی این نیست. در برخی مقاطع گوساله زنده به کیلویی ۱۲ هزار و ۸۰۰ تومان بوده اما قیمت آن در مغازه ۴۵ هزار تومان شده است و هنگامی که قیمت آن گوساله زنده نیز  ۱۱ هزار تومان است باز هم قیمت در مغازه ۴۵ هزار تومان میشود که این به دلیل نبود نظارت کافی است. به گفته نعمتی، قیمت گوساله زنده از دو ماه پیش ارزانتر شده است اما جای سوال است که قیمت در قصابیها بالاتر رفته است؟

رییس اتحادیه دامداران در خصوص واردات گوشت نیز گفت: تقریبا تا ۱۰ درصد از گوشت مورد نیاز از طریق واردات تامین میشود و عرضه در تمام ماهها یکسان نیست. بعضی ارگانها مانند مراکز نظامی و پادگانها گوشت منجمد مصرف میکنند و هنگامی که گوشت منجمد در دسترس نباشد فشار بیشتری به گوشت گرم وارد میشود.