هر از گاهی بازار اقلام اساسی سبد خانوار با التهاباتی روبرو می‌شود که این موضوع بیش از پیش دهک‌های ضعیف جامعه را در تامین مایحتاج خود دچار مشکل می‌کند، درحالی که با وعده وعیدهای مسئولان، مردم انتظار داشتند بازار آرامی در کالاهای اساسی داشته باشیم.
بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت هر کیلو برنج ایرانی ۳۵ تا ۴۲ هزار تومان، قند ۱۸ هزار تا ۲۰ هزار تومان، شکر ۸ هزار تا ۹ هزار تومان، عدس ۳۲ هزار تا ۳۵ هزار تومان، لوبیا چیتی ۳۷ تا ۴۰ هزار تومان، لوبیا سفید ۲۲ هزار تا ۲۷ هزار تومان، نخود ۴۰ هزار تا ۴۳ هزار تومان، لپه باقالی ۳۸ هزار تا ۴۰ هزار تومان، لپه ۴۰ هزار تا ۴۲ هزار تومان و هر مثقال زعفران ۵۰ هزار تا ۱۰۰ هزار تومان است.
همچنین قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۴۵ هزار تا ۱۷۰ هزار تومان، سردست گوسفندی ۱۷۰ هزار تا ۱۹۰ هزار تومان، شقه گوساله ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان و سردست گوساله ۱۵۰ تا ۱۷۰ هزار تومان، مرغ ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان، ران مرغ ۲۸ هزار تومان، سینه ۴۲ هزار تا ۴۵ هزار تومان، فیله مرغ ۵۰ تا ۵۳ هزار تومان و هر شانه تخم‌مرغ ۲۶ تا ۳۰ هزار تومان است.
فراهانی یکی از فعالان مواد غذایی، از افزایش قیمت برنج در بازار خبر داد و گفت: قیمت هر کیلو برنج نسبت به ایام قبل از عید ۴ تا ۵ هزار تومان رشد داشته که پیش‌بینی می‌شود با استمرار روند افزایشی قیمت به بالای ۴۵ هزار تومان هم برسد.
وی افزود: طی هفته‌های اخیر قیمت برخی اقلام حبوبات نوساناتی را در بازار تجربه کرده است.
فراهانی ادامه داد: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید، حمل و نقل و ... برآورد می‌شود که قیمت چای، قند و شکر هم طی هفته‌های آتی با نوساناتی در بازار روبرو می‌شود.
ماجرا تنها به این جا ختم نمی‌شود چرا که کاهش بارش، نبود مرتع مطلوب و کمبود نهاده دامی منجر به گرانی دام و گوشت قرمز می‌شود که با این وجود فشار بر گوشت مرغ افزایش می‌یابد و این امر بسیاری از خانوارها را در تامین اقلام پروتئینی دچار مشکل می‌کند.
رصد‌ها از بازار میوه نشان می‌دهد که قیمت نوبرانه‌ها همچون گوجه سبز، هلو، توت‌فرنگی در بازار بالاست که در شرایط فعلی اقتصاد، تمامی دهک‌ها قدرت خرید ندارند و همواره این نگرانی وجود دارد که با توجه به کاهش بارش و تاثیر‌گذاری بر تولید، قیمت دیگر نوبرانه ها هم در بازار نجومی باشد.
حال به سراغ مسئولان ذی‌ربط می‌رویم تا از آخرین جزییات کالاهای اساسی و تاثیر کاهش بارش بر بازار محصولات پروتیئنی و میوه با خبر شویم:
عرضه مرغ قطعه‌بندی در مغازه‌ها تخلف است/ التهاب قیمت مرغ دور از انتظار نیست
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه پرنده و ماهی، درباره آخرین تحولات بازار مرغ اظهار کرد: هم اکنون نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۱۷ هزار و ۱۰۰ تومان و مرغ گرم در خرده فروشی ها ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان است.
وی با اشاره به اینکه مغازه‌داران مجاز به قطعه‌بندی نیستند، افزود: شرکت‌های قطعه بندی تنها مجاز به قطعه‌بندی هستند و در شرایط فعلی بدلیل آنکه بازار مرغ اشباع نشده است، مغازه‌داران موظف به عرضه مرغ کامل هستند.
یوسف‌خانی درباره آینده بازار مرغ بیان کرد: علی‌رغم کمبود جوجه یکروزه امیدواریم مشکلی در بازار مرغ رخ ندهد.
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی با بیان اینکه قیمت تخم‌مرغ کمتر از نرخ مصوب در بازار عرضه می‌شود، گفت: قیمت کنونی هر کیلو تخم‌مرغ در بازار ۱۲ هزار تا ۱۴ هزار تومان معادل شانه‌ای ۲۴ تا ۲۸ هزار تومان است، درحالی که قیمت مصوب تخم مرغ ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان است.
گرانی گوشت ارتباطی به دامدار ندارد/ عرضه شقه گوسفندی با نرخ بالای ۱۴۰ هزار تومان
افشین صدر دادرس مدیر عامل اتحادیه دام سبک، با اشاره به اینکه گرانی گوشت ارتباطی به دامدار ندارد، اظهار کرد: هم اکنون متوسط قیمت هر کیلو دام سبک ۶۰ هزار تومان بوده که با این وجود قیمت هر کیلو گوشت نباید بالاتر از ۱۲۰ تا ۱۲۵ هزار تومان باشد که متاسفانه با نرخ بالای ۱۴۰ هزار تومان در مغازه‌ها عرضه می‌شود.
وی افزود: با توجه به شرایط خشکسالی، چوبداران با قیمت پایین دام را خریداری و سپس احتکار می‌کنند که این شرایط منجر به نارضایتی تولیدکننده و مصرف‌کننده می‌شود.
دادرس با اشاره به دلایل گرانی گوشت در بازار بیان کرد: گوشت سفید و قرمز در سبد خانوار هر یک سهمی دارند که کمبود در هر یک از این بخش‌ها، فشار بر بخش دیگر وارد می‌کند.
مشکلات سیستم توزیع بازار گوشت را متشنج کرد
منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور، با اشاره به اینکه مشکلی در بخش دام و گوشت وجود ندارد، اظهار کرد: با توجه به انباشت دام در واحدهای دامداری، کمبودی در عرضه نداریم.
وی قیمت کنونی هر کیلو دام سبک را ۵۲ هزار تا ۵۸ هزار تومان و دام سنگین را ۴۰ هزار تا ۴۵ هزار تومان اعلام کرد و افزود: علی‌رغم کاهش قیمت لاشه درب دامداری، قیمت گوشت در خرده‌فروشی‌ها بالاست که کماکان خانوارها انتقاداتی نسبت به این موضوع دارند، اما در بخش عمده قیمت گوشت نوسانی نداشته است.
پوریان مشکلات شبکه توزیع را از علل نابسامانی و التهاب بازار گوشت خرده فروشی برشمرد و گفت: با اعمال نظارت دقیق و مدیریت صحیح بر بازار، التهابات قیمت به پایان می‌رسد.
به گفته وی، با توجه به انبوه دام در واحد‌ها و شرایط مطلوب گوشت، نوسان خاصی در بازار متصور نیستیم.
افت تقاضا برای خرید تخم‌مرغ در ماه رمضان/ نرخ هر شانه تخم‌مرغ درب مرغداری ۲۲ هزار تومان
ناصر نبی پور رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران، با اشاره به اینکه بازار تخم‌مرغ تعریفی ندارد، اظهار کرد: هم اکنون متوسط نرخ هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری ۱۱ هزار تومان معادل شانه‌ای ۲۲ هزار تومان است.
وی گسترش ویروس کرونا و کاهش تقاضا در ماه رمضان را علت اصلی افت قیمت در بازار اعلام کرد و گفت: علی‌رغم آنکه قیمت مصوب هر کیلو تخم مرغ ۱۴ هزار تومان و قیمت تمام شده ۱۷ هزار تومان است، مرغداران با زیان تخم‌مرغ تولیدی را عرضه می‌کنند.
نبی پور با بیان اینکه کمبودی در عرضه تخم‌مرغ نداریم، گفت: با توجه به تولید روزانه ۲ هزار و ۶۰۰ تا ۲ هزار و ۷۰۰ تن تخم مرغ، نه تنها کمبودی در عرضه نداریم، بلکه ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن از این میزان مازاد بر نیاز کشور است.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار گفت: با توجه به تامین نهاده دامی طی یک ماه اخیر از بازار آزاد و عرضه تخم‌مرغ زیر قیمت مصوب همچنین افزایش لحظه‌ای قیمت ریزمغذی، مکمل، کارتن و شانه آینده روشنی برای بازار تخم‌مرغ متصور نیستیم.
کمبودی در عرضه میوه نداریم
اسداله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران، از جایگزینی میوه‌های نوبرانه با میوه‌های فصل قبل اظهار کرد: هم‌اکنون میوه‌های نوبرانه همچون ملون، هندوانه و طالبی جایگزین میوه‌های فصل قبل شده است و با عرضه انبوه سایر میوه‌ها، کمبودی در بازار نداریم.
وی افزود: در حال حاضر چغاله بادام، گوجه سبز و هلو جایگزین میوه‌های قبل نشده‌اند، اما به طور کلی مشکلی در زمینه عرضه نداریم.
کارگر در پایان درباره آینده بازار میوه گفت: با عرضه انبوه میوه‌های نوبرانه و جایگزینی آنها با میوه‌های فصل قبل، اصطلاح سیاه بهار از بین می‌رود، بنابر بازدید و بررسی‌های میدانی مغازه داران از سود مصوب قانونی ۳۵ درصد کمتر هم لحاظ می‌کنند.
با توجه به گذشت حدود ۵۲ روز از سال جدید، بازار برخی اقلام مصرفی سبد خانوار همچون مرغ، گوشت، برنج، حبوبات و میوه دستخوش تغییر و تحولاتی قرار گرفته که هر یک از مسئولان دلایل خاص خود را برای این گرانی‌ها مطرح می‌کنند و همواره این نگرانی وجود دارد که با کاهش بارش، شرایط خشکسالی، مشکلات تخصیص ارز و ... این گرانی ها استمرار یابد، درحالی که با گسترش ویروس کرونا و تعطیلی کسب و کار بسیاری از دهک‌های جامعه در تامین مایحتاج خود با مشکلات متعددی روبرو شده‌اند.
باشگاه خبرنگاران جوان