با مردمی‌سازی یارانه‌ها و آزادسازی نرخ نهاده‌های دامی، قیمت محصولات پروتئینی با نوساناتی روبرو شد که این موضوع در شرایط فعلی اقتصاد، سرانه مصرف محصولات پروتئینی تحت تاثیر قرار داده است.
براساس اعلام مرکز پژوهش‌های مجلس، سرانه مصرف مرغ بعد از مردمی‌سازی یارانه‌ها ۳۰ تا ۵۰ درصد کاهش یافته است که معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد رقم ۵۰ درصد را قبول ندارد و میزان ۳۰ درصد را تایید می‌کند.
دماوندی نژاد معاون امور تولیدات دامی می‌گوید: با تخصیص کالابرگ و کارت‌های الکترونیکی که قرار است برای خرید محصولات پروتئینی اختصاص یابد که این کاهش تقاضا جبران شود.
سال گذشته مرکز آمار سرانه مصرف گوشت قرمز را ۶ کیلوگرم اعلام کرد که بعد از اصلاح نظام یارانه آمار رسمی در خصوص سرانه مصرف نداشتیم، اما مدیرعامل اتحادیه دام سبک اذعان می‌کند که شنیده‌ها حاکی از آن است که سرانه مصرف به کمتر از این رقم رسیده است. همچنین دبیر انجمن صنعت بسته‌بندی گوشت، سرانه مصرف گوشت را ۳ کیلوگرم در سال اعلام می‌کند.
بسیاری از مسئولان تشکل‌ها و اتحادیه‌های تولیدی براین باورند که استمرار این روند امنیت غذایی و سلامت جامعه را دچار مخاطره می‌کند و برای برون‌رفت از این مشکل راهی جز تخصیص کالابرگ‌الکترونیک نیست.
توزیع کالابرگ راهی برای ارتقای سرانه مصرف گوشت
آقای افشین صدردارس مدیر عامل اتحادیه دام سبک گفت:بنابر اعلام مرکز آمار سال گذشته سرانه مصرف گوشت به ۶ تا ۸ کیلو رسیده بود که با اصلاح نظام یارانه شنیده‌ها حاکی از آن است که سرانه مصرف به کمتر از ۶ کیلوگرم رسیده است.
به گفته او، با افزایش قیمت نهاده از سال ۹۸ و اثر آن بر قیمت تمام شده، قدرت اقتصادی چندانی برای خرید گوشت در بازار وجود ندارد که همین امر منجر به رکود بازار شده است.
صدردادرس می گوید: قیمت کنونی هر کیلو گوشت ۷۳ تا ۷۴ هزار تومان است که براین اساس هر کیلو گوشت با نرخ ۱۶۰ تا ۱۷۰ هزار تومان باید بدست مصرف کننده برسد.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: در شرایط کنونی توزیع یارانه نقدی کمکی به تولید نکرده است و در ابتدا قرار بود با اصلاح نظام یارانه کالابرگ محصولات پروتئینی در اختیار خانوار قرار گیرد که با بازگشت یارانه به تولید، سرانه مصرف افزایش یابد چرا که تزریق نقدینگی به جامعه یکی از عوامل بالارفتن تورم است.
با اصلاح نظام یارانه قرار بود کالا برگ الکترونیکی در اختیار خانوار قرار گیرد تا مردم به سمت مصرف محصولات پروتئینی سوق داده شوند تا از این طریق به تولید کمک شود.
سرانه مصرف تخم‌مرغ به ۱۴ کیلو رسید
آقای ناصر نبی پور رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار تهران گفت: روزانه ۳ هزار تا ۳ هزار و ۱۰۰ تن تخم مرغ در کشور عرضه می‌شود که ۸ تا ۹ هزار تن از این میزان مازاد بر نیاز کشور است.
به گفته او، با اصلاح نظام یارانه تخم‌مرغ ارزانترین کالای پروتئینی در بازار محسوب می‌شود، سرانه مصرف تخم‌مرغ از ۱۱ تا ۱۲ کیلو به ۱۳ تا ۱۴ کیلو رسیده است.
نبی‌پور می گوید: هم اکنون سرانه مصرف تخم‌مرغ به ازای هر نفر ۲۴۰ تا ۲۵۰ عدد است که با کشورهای اروپایی قابل قیاس نیست.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه تخم مرغ تخم‌گذار تهران گفت: با توجه به شرایط اقتصادی و کاهش قدرت خرید خانوار، قیمت یک مرغ کامل ۱۵۰ هزار تومان است که با یک شانه تخم‌مرغ تفاوت معناداری دارد.
علی‌رغم آنکه تخم مرغ ارزانترین پروتئین سبد مصرفی خانوار محسوب می‌شود و قیمت آن با دیگر کالاهای پروتئینی قابل مقایسه نیست، اما سرانه مصرف نسبت به دیگر کشورها بسیار پایین‌تر است.
سرانه مصرف مرغ ۲۰ درصد کاهش یافت
آقای مهدی یوسف‌خانی رئیس اتحادیه پرنده و ماهی گفت: با اصلاح نظام یارانه و آزادسازی نرخ ارز، سرانه مصرف مرغ کاهش یافته است.
به گفته او، علی‌رغم آنکه مرغ ارزانترین پروتئین در سبد مصرفی خانوار محسوب می‌شود، اما با کاهش قدرت خرید برآورد می‌شود که سرانه ۱۵ تا ۲۰ درصد کاهش یابد.
یوسف‌خانی می گوید: گرچه مرغداران خواستار اصلاح و افزایش قیمت هر کیلو مرغ زنده به ۴۵ هزار تومان هستند، اما بعید است که ستاد تنظیم بازار به فاصله ۴ تا ۵ ماه با افزایش قیمت موافقت کند.
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی گفت: اگر ستاد تنظیم بازار با اصلاح قیمت مرغ موافقت کند، کاهش سرانه مصرف بیش از ۱۵ درصد خواهد بود، هر چند تا پایان سال باید منتظر ماند تا آمار مقایسه ای با قبل از آزادسازی نرخ نهاده‌ها اعلام شود.
با مردمی‌سازی یارانه‌ها و کاهش تقاضا برای خرید مرغ، جوجه‌ریزی واحدهای مرغداری از ۱۳۰ میلیون به ۹۰ میلیون قطعه کاهش یافته است که استمرار روند کاهش تقاضا، امنیت غذایی و سلامت جامعه را دچار مخاطره می‌کند، درحالی که توزیع کالابرگ‌الکترونیکی منجر به افزایش قدرت خرید مردم و پایداری تولید می‌شود.
باشگاه خبرنگاران جوان