رادیو گفت و گو در برنامه صبح و گفتگو با آقایان حسن زاده عضو هیات مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی کشور و محمد مرادی مدیرکل اتحادیه مرکزی مرغداران مرغ تخمگذار کشور گفت‌و‌گویی انجام داده است که به این شرح می‌باشد.
سوال: براساس اعلام اداره کل نظارت بر کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی، قیمت جدید مرغ و تخم مرغ تصویب شده است. آقای حسن زاده قیمت مرغ چقدر تصویب شده است؟
حسن زاده: قیمت مرغ براساس مولفه‌های هزینه تولید، در اسفندماه جلسه‌های متعددی را با معاونت محترم امور دام، توسعه بازرگانی همچنین وزیر محترم و همچنین سرپرست جدید وزارت جهاد کشاورزی به این نتیجه رسیدند دوستان که قیمت ۵۳ هزار تومان درب مرغداری و ۷۳ هزار تومان برای مصرف کننده و به شرط این که نهاده‌ها ثابت باشد و قیمت جوجه یک روزه هم با قیمت ۱۵ هزار و ۹۰۰ در اختیار تولیدکنندگان قرار بگیرد.
سوال: فاصله قیمتی از تولید کننده تا مصرف‌کننده زیاد نیست؟
حسن زاده: قیمت ۵۳ هزار درب مرغداری حدود ۲۵ درصد افت فراوری کشتارگاهی دارد، هزینه‌ها را که لحاظ کنیم پیشنهاد ما تا ۷۵ هزار تومان بوداگر همه بتوانند این شرایط را بپذیرند نه فاصله قیمتی ما آن درصد افت را داریم و آن ۵۳ هزار تومان قیمت مرغ زنده است وقتی در کشتارگاه فراوری می‌شود که ۲۵ درصد افت دارد استاندارد ما ۲۵ درصد است و ۲۵ تا ۲۸ درصد معمولا افت کشتارگاهی دارند، هزینه‌های حمل از درب مرغداری تا کشتارگاه این‌ها هم به عهده خود کشتارگاه است، درب مرغداری امروز هزینه تمام شده ما برمبنای جوجه قیمت مصوبی که ۱۷ تا ۱۸ هزارتومان در اختیار مرغدار قرار بگیرد.
سوال: آقای مرادی، قیمت تخم مرغ چقدر تصویب شده است؟
مرادی: قیمت تخم مرغ هم بعد از آنالیز‌های متعددی که انجام شد و شرایط تولیدکننده و ... در نظر گرفته شد، با همه این اوصاف ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان درب مرغداری که من داخل پرانتز عرض کنم که واقعا تولیدکنندگان در پذیرفتن این قیمت خیلی همکاری کردند از یک سری هزینه‌هایی که در کوتاه مدت قابل چشم پوشی است که آسیب به پایداری تولید نزند گذشت کردند و قیمت ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان درب مرغداری و ۵۶ هزار تومان هم برای هر کیلو برای مصرف کننده در نظر گرفته شد.
سوال: این قیمت از کی اجرایی شده است؟
مرادی: تقریبا یک هفته‌ای است که ما به عنوان صنف اعلام کردیم، در وهله اول، چون ما خیلی عجله داشتیم که زودتر انجام شود، اتفاقاتی در سایر محصولات پروتئینی در ۷-۸ ماه گذشته اتفاق افتاده بود که بخشی از آن نشأت گرفته از تعلل در تصمیم گیری‌ها بود، چون ما منصفانه‌ترین قیمت را احصا کردیم، کشف کردیم و اعلام کردیم که در وهله اول تولید ما از آن استمرار خارج نشودو بتوانیم این کالا را دست مردم برسانیم.
سوال: روش و برنامه نظارتی شما در اتحادیه برای این که طبق همین روند اجرا شود چیست؟
مرادی: ما به دو بخش تقسیم کردیم یکی بخش مرغداری‌ها و واحد‌های تولیدی است که مسئولیت و تضامین آن با ما است و در این یک هفته‌ای هم که گذشته قیمت ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان حداکثر قیمتی است که مرغدار باید رعایت کند و همین اتفاق هم می‌افتد، چون صفر تا صد کار تولیدکننده‌های ما در بخش مرغ تخمگذارو همچنین بخش مرغ گوشتی به خود ما وابسته است یعنی تولیدکننده‌های ما همکاری ۱۰۰ درصدی را با ما دارند این در بخش تولید است که درب مرغداری قیمت‌ها رعایت شود و در بخش بازار مصرف هم شبکه توزیع می‌آید وسط و این شبکه توزیع هم دستگاه‌های نظارتی که معمولا برای همه اقلام، بازرسی محترم وزارت جهاد کشاورزی، سازمان تعزیرات و سایر دستگاه‌هایی که در این خصوص وظیفه دارند کار رصد و کنترل را انجام می‌دهند و خدای نکرده دور از ذهن هم نیست اگر بخواهد مورد سوء استفاده قرار بگیرد برخورد‌های لازم حتما انجام می‌شود.
سوال: آقای حسن زاده برای نظارت بر این روند و این که در راستای همین مصوبه مرغ عرضه شود چه اقداماتی را خواهید داشت؟
حسن زاده: ما فردا جلسه گذاشتیم و هم مدیران عامل اتحادیه و همچنین هیات مدیره اتحادیه سراسری را در خدمتشان باشیم در ارتباط با اجرایی شدن این قیمت، ما به عنوان تولیدکننده، بخش تولید را مدیریت می‌کنیم متاسفانه ما حدود ۲۲ هزار بهره بردار داریم یا خوشبختانه، ما باید اتحادیه‌ها را در بحث اجرایی شدن این دستورالعمل‌ها تاکید داشته باشیم که فردا جلسه می‌گذاریم با توجه به این که وضعیت جوجه ما هم با انجمن جوجه یک روزه جلسه گذاشتیم که تولید را مدیریت کنیم، بحث ضمانتی که بعد از فراوری مرغ و عرضه آن در بازار متاسفانه هم ما آن قدرت و توان را نداریم و هم این که به نوعی فضای کسب و کار بعد از تولید، آن قدر حاکمیت بحث واسطه گری است که باید برنامه ریزی کنیم. خوشبختانه که چیزی که تاکید کرده ما بتوانیم تا سال آینده قیمت را ثابت نگه داشته باشیم قطعا این برنامه ریزی‌ها را انجام دادیم و اولین حرکت را فردا با دوستان انجام می‌دهیم که حداقل قیمت را از تولید کننده بتوانیم ثابت نگهداشته باشیم، بعد برنامه ریزی داشته باشیم برای فضای کسب و کار که در بازار دارند عرضه می‌کنند و ما فردا این نشست را باید داشته باشیم تاکیداتمان را داشته باشیم ف هم با انجمن جوجه یک روزه که بتوانیم این را مدیریت کنیم که تولیدمان را به یک ثبات نسبی نیاز مصرف داخلی و تا ۵ درصد صادرات را پیش بینی داشته باشیم که انشاالله مجموعه ما به دلیل این که اولین بار است و دوستان هم گفتند ابزار‌های مدیریتی را در اختیار تشکل‌ها قرار می‌دهیم و به دلیل این که ما هنوز تجربه کافی را هم نداریم، داریم برنامه ریزی می‌کنیم که بتوانیم برنامه جامعی را داشته باشیم از این نوسانات قیمت که هم مصرف کننده و هم تولیدکننده با آرامش خاطر بتواند خدمات دهی اش را انجام دهد.
سوال: این قیمتی که اعلام شده، قیمت نهایی است و دیگر افزایش قیمت بعد از این نخواهیم داشت؟
حسن زاده: نه حداقل قیمتی را با دوستان اعلام کردیم که بتوانیم تولید کننده، امنیت تولید کسب کند اعلام کردیم و ما هم پذیرفتیم گفتیم خود تولیدکننده بیاید به نوعی با این تولید و کاهش هزینه‌های تولید و بالابردن افزایش بهره وری بتواند حداقل سودی حاصلش شود که در تولید بماند، حداقل قیمت ما را دوستان پذیرفتند و ما هم پذیرفتیم در این شرایط که حدود یک ماه است که ما داریم تلاش می‌کنیم و زمان برای ما خیلی مهم است یعنی اگر تولید کننده یا تشکل‌ها در بازار باید بمانند حداقل این ارتباط وجودداشته باشد که زمان برای ما خیلی مهم است همین الان اثرات آن تاخیر و تاثیر در قیمت گذاری را داریم می‌بینیم و مشکلات برمی گردد روی تشکل‌ها و تولید کننده، این است که سعی می‌کنیم اگر واقعا آنچه را که ما به توافق رسیدند قیمت‌ها ثابت باشد، جوجه هم با همان قیمت اعلامی در اختیار تولید کننده قرار بگیرد با برنامه ریزی‌هایی که ما کردیم میزان جوجه‌ای که باید تولید شودو در اختیار تولید کننده قرار بگیرد ما نگران این بحث نیستیم به دلیل این که اگر افزایش تولید دست ما باشد یعنی میزان جوجه که خاستگاه تولیدکنندگان است در اختیار قرار بگیرد خدمتتان عرض کردم ما در سال گذشته ۴۳ هزار تومان درب مرغداری قیمت مصوبمان بود ما میانگین سال ۳۹ تومان فروختیم، اگر واقعا شرایط این باشد اصلا در بازار قیمت مصوب را نمی‌پذیرد به دلیل این که وقتی عرضه زیاد شود خود به خودتقاضا و قیمت‌ها هم پایین می‌آید ما این قیمت‌ها را می‌گذاریم که حداقل اگر شرایط، شرایطی بوده که عرضه ما کاهش پیدا کرده در بحث ذخیره سازی، یک قیمتی داشته باشیم که بتوانیم این قیمت را از مرغدار جمع آوری کنیم که مرغدار متضرر نشود.
سوال:، ولی همه توضیحات شما، اما و اگر شد که اگر اینجوری شود این قیمت حفظ می‌شود.
حسن زاده: قبول دارم، شرایط را به ما گفتند این شرایط مهیا است ما هم پذیرفتیم قیمت را پیش ببریم.
سوال: آقای مرادی برای تخم مرغ هم همین، اما و اگر‌ها را بایدداشته باشیم یا نه قیمت ثابت خواهد ماند؟
مرادی: واقعیت این است که در بحث، اما و اگر‌ها یک ملزوماتی قبل از آن وجود دارد این است که دولت به ما تعهد این را داده که نرخ ارز تامین مواد اولیه ما به همین نرخی که امروز وجود دارد ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی تامین شود این یک شرط بیشتر نیست ما هم صرفا همین شرطشان تامین شود یعنی ثبات مواد اولیه مان قطعا تا پایان سال نه تا ۳۱ فروردین ۱۴۰۳ ما به همین قیمت پایبند خواهیم بود و تولیدکننده وضعیت تولیدمان، برنامه ریزی تولیدمان هم طوری برنامه ریزی کردیم که به امید خدا هم افزایش صادرات را داشته باشیم و هم بهبود شرایط میزان تولید را داشته باشیم و هم این که این ثبات قیمت به امید خدا برای ۱۲ ماه آتی حفظ شود.
سوال: پس شما، اما و اگر ندارید.
مرادی: عرض کردم مواد اولیه صنعت طیور کشور بخشی از آن منوط است به بخش تامین ارز، نرخ این ارز اگر دچار نوسان شود، نوسان شدید شود البته ما پذیرفتیم تا ۷ درصد مشکلی ایجاد نمی‌شود ما هم با همین قیمت همکاری خواهیم کرد، ولی اگر بیشتر از این شود خوب تولید کننده هم متاثر از این نوسانات خواهد بود، ولی با توجه به این که دولت محترم این نرخ ارز را ثابت گفتند حتما تا ۱۲ ماه آتی خواهد بود هرچند با تلورانس ۷ درصد هم ما پذیرفتیم که این کار انجام شود.
سوال: چقدر از عرصه تولید شما به ارز برمی‌گردد؟
مرادی: عمده غذای طیور کشور بحث نهاده‌های ذرت و سویا است که وابستگی به این دو نهاده دارد و بقیه آن اقلام با درصد کمتری عمدتا وارداتی هستند یعنی بیش از ۷۵ درصد آن از محل واردات انجام می‌شود و این واردات هم قیمتش نشأت گرفته از نرخ ارز است، مواد اولیه ما هرچقدر که دربیاید، اگر نرخ ارز ما دارای ثبات باشد من به ارز آزاد کاری نداریم نرخ ارزی که برای تامین مواد اولیه ما انجام می‌شود اگر دارای ثبات باشد قطعا ما هم این طرف ثبات را شاهد خواهیم بود و اگر آن دچار ثبات نباشد که الحمدلله دولت محترم این را رد کرده و گفته خیالتان راحت این نرخ ارز تحت هر شرایطی برای شما حفظ خواهد شد. من فکر می‌کنم که مردم هم دغدغه‌ای امسال به امید خدا اگر حادثه غیرمترقبه‌ای رخ ندهد شاهد افزایش قیمت نباشند.
سوال: مثلا چی؟
مرادی: مخاطب با موجود زنده است، اگر خاطرتان باشد ما در سال ۹۵ درگیر آنفلوانزای بزرگی در تمام دنیا شدیم و ما هم مشمول همان اتفاق شدیم بیش از ۳۰ میلیون گله هایمان متاسفانه از چرخه تولید خارج شدند این‌ها می‌شود حوادث غیرمترقبه که برای زندگی روزمره هم ممکن است برای هر صنعتی و هر شخصی پیش بیاید، منهای این موارد اگر ما چنین چیز‌هایی را نداشته باشیم با تعهدی که دولت محترم و متعاقب آن تعهدی که ما در قبال مردم داریم امید داریم شاهد سالی باشیم که کمترین نوسان را داشته باشیم.
سوال: چگونه می‌شود این وابستگی به ارز را کاهش داد؟ داخلی باشد یعنی وارداتی نباشد.
مرادی: تامین مواد اولیه ما وقتی واردات انجام می‌شود وابستگی به ارز داریم، مگر این که بخشی از مواد اولیه مثلا ذرتی که امروز داریم برای طیور استفاده می‌کنیم و یا کنجاله سویا که استفاده می‌کنیم بخشی تولید مثلا ذرت کشور بالاتر برود این هم منابع آبی و منابع زراعی کشور، بحث زمینمان مشخص، آب مشخص خودتان هم میدانید این‌ها همه شرایط خاص خودش را دارد متناسب با سال ترآبی و پرآبی و این که مسائل کشور به چه سمت و سویی در زراعت پیش برود است، این خیلی دست ما نیست بخشی عوامل طبیعی است و بخشی هم برنامه ریزی که در بخش زراعت کشور انجام می‌شود و ما به عنوان تولیدکننده محصولات پروتئینی نیازمند این مواد اولیه هستیم اگر در کشور تولید آن بیشتر شود قطعا وابستگی کمتر می‌شود.
صدا و سیما