ذخیره‌سازی میوه شب عید از جمله طرح‌هایی است که دولت از سال ۸۴ انجام می‌دهد، اما آنچه که در بحث تنظیم بازار تولید و قیمت نقش اساسی دارد، میزان مازاد یا کاهش تولید است. بنابر آمار بیش از ۴ میلیون و ۲۰۰ هزار تن سیب در کشور تولید شد که موجودی سردخانه‌ها بیش از سال گذشته است. امسال پیش‌بینی می‌شود که تولید مرکبات به بیش از ۸ میلیون تن برسد که رقمی بالای ۴ میلیون تن از این میزان به پرتقال اختصاص دارد.
در همین رابطه ایوب فصاحت رئیس سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: حدود ۲۰ هزار تن سیب و پرتقال برای شب عید جهت توزیع آماده شده است و همچنین بیش از ۲۰ هزار تن ذخیره احتیاطی تامین کرده‌ایم تا در صورتی که بازار با نوسانی روبرو شد، بتوانیم از ذخایر احتیاطی استفاده کنیم. در واقع علاوه بر ذخایر فعلی، ذخایر احتیاطی را ایجاد کردیم که می‌تواند تثبیتی که موردنظر رئیس جمهوری بود، تامین کند. محل‌های توزیع میوه شب عید و خرما در شهرهای مختلف توسط شهرداری‌ها جانمایی می‌شود و شهرداری‌ها موظف هستند مکان‌هایی را در اختیار همکاران ما در سازمان مرکزی تعاون روستایی قرار دهند.
علیرضا پیمان پیاک قائم مقام وزیر جهاد می گوید: بنابر برنامه‌ریزی‌های صورت گرفته توسط سازمان مرکزی تعاون روستایی، معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی و میادین میوه و تره‌بار ذخیره‌سازی کافی برای سیب و پرتقال شب عید صورت گرفته است و هیچ مشکلی در این خصوص نداریم. اکنون قیمت سیب و پرتقال نهایی شده که به‌زودی توسط سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران اعلام می‌شود، اما تلاش داریم کالاها با قیمت‌های مناسب به دست مصرف‌کنندگان برسد.
سردخانه‌ها مملو از سیب و پرتقال
مجتبی شادلو نایب رئیس اتحادیه باغداران تهران گفت: با توجه به تقارن ماه رمضان با نوروز و محدودیت سفر و رفت و آمد، تقاضای چندانی برای خرید میوه در ایام نوروز نداریم که بر نوسان قیمت در بازار اثر بگذارد.
او با بیان اینکه کمبودی در عرضه سیب و مرکبات شب عید نداریم، افزود: علی‌رغم گذشت زمان زیادی از فصل برداشت سیب، اما تاکنون یک سوم محصول در بازار جذب شده است که براین اساس ۳۵ تا ۴۰ درصد از برنامه‌ریزی عرضه عقب هستیم. گرچه ممنوعیت رسمی صادرات سیب و مرکبات نداشتیم، اما صادرات محصولات باغی جوابگوی این میزان تولید نیست. با وجود تورم ۴۰ درصدی تولید، قیمت‌ها مشابه سال قبل است. در خصوص قیمت صادراتی محصولات باغی هم در صورت عدم صرفه اقتصادی نباید صادر شود.
او از افزایش ۳۰ تا ۴۰ درصدی تولید محصولات باغی خبر داد و گفت: امسال بیش از ۸ میلیون تن سیب و پرتقال تولید شد که میزان ذخیره‌سازی آن به یک درصد حجم تولید هم نمی‌رسد. هم اکنون سردخانه‌ها اشباع از سیب و پرتقال شب عید بوده و وضعیت بازار گواه این موضوع است.
گرچه میزان ذخیره‌سازی میوه در قبال تولید سیب و مرکبات بسیار ناچیز است، اما در روزهای پایانی سال همین میزان ذخیره سازی در بحث تعدیل بازار موثر است.
ضرورتی بر ذخیره‌سازی میوه شب عید نیست
اکبر یاوری رئیس اتحادیه بارفروشان گفت: با توجه به وضعیت مطلوب تولید نیازی به ذخیره‌سازی میوه هم نداریم چراکه تجربه سنوات قبل نشان داده که همه ساله ذخیره‌سازی میوه منجر به هدررفت سرمایه شده است با وجود کاهش صادرات سیب درختی ۵۰ درصد سیب درختی و ۴۰ درصد مرکبات در داخل سردخانه‌هاست. با توجه به شرایط مساعد تولید، کمبودی در عرضه هیچ یک از اقلام میوه و صیفی نداریم که براین اساس نوسان قیمت در بازار شب عید نخواهیم داشت.
تولید سیب و پرتقال مازاد بر نیاز کشور است
اسداله کارگر رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران گفت: با توجه به تقارن ماه مبارک رمضان با شب عید تا حدودی تقاضا برای خرید میوه در بازار کاهش می‌یابد.
او با بیان اینکه ذخیره‌سازی میوه شب عید توسط بخش خصوصی انجام شده است، افزود: با توجه به شرایط مساعد تولید نه تنها کمبودی در عرضه نداریم، بلکه مازاد تولید در راستای ارز آوری باید به بازارهای هدف صادر شود. توزیع سیب و پرتقال شب عید از ۲۶ اسفند آغاز و تا ۱۵ فروردین ادامه دارد، اما هم اکنون نمی‌توان پیش‌بینی کرد که چه میزان میوه در ایام مصرف می‌شود.
رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران با بیان اینکه مغازه‌داران طبق فاکتور رسمی حداکثر مجاز به دریافت ۳۵ درصد سود هستند، گفت: مغازه‌داران سطح شهر برای توزیع سبدی سیب و پرتقال ۱۵ تا ۲۰ درصد سود باید لحاظ کنند.
طبق آمارهای اعلامی، امسال تولید سیب و پرتقال شب عید نسبت به مدت مشابه سال قبل ۳۰ تا ۴۰ درصد رشد داشته که براین اساس برخی کارشناسان تنظیم بازار میوه شب عید را ضرورت نمی دانند چراکه حجم ذخیره‌سازی در قبال تولید بسیار ناچیز است.
باشگاه خبرنگاران جوان