زعفران به‌عنوان یکی از محصولات صادراتی و سودآور همواره با چالش‌های زیادی در مراحل مختلف تولید، فرآوری و بازاریابی روبه‌رو است.
از طرفی افزایش قیمت این محصول، تقلب در بازار این محصول کشاورزی را افزایش داده و همواره سودجویانی به‌دنبال سود بیشتر در این بازار مردم را فریب می‌دهند.
اخیرا شاهد فروش پودر‌های زعفران با قیمت‌های ١٠ تا ٢٠ هزار تومان برای بسته‌های ٢٠ تا ٢۵ گرمی در بازار و حتی مترو هستیم که باتوجه به اختلاف بالای قیمت این محصول با زعفران موضوع را از عضو شورای ملی زعفران جویا شدیم.
پودر‌های زعفران با رنگ‌های شیمیایی
عضو شورای ملی زعفران در رابطه با تقلب در بازار زعفران با فروش پودر‌های تقلبی، اظهار کرد: آنچه که در بازار و مترو با عنوان پودر زعفران با قیمت پایین عرضه می‌شود رنگ‌های شیمیایی و مصنوعی است که برای سلامت افراد مضر است.
وی ادامه داد: این پودر‌ها از کشور‌های همسایه از جمله پاکستان وارد ایران می‌شود و باتوجه به مضرات آن هیچ توجیهی برای مصرف آن وجود ندارد.
عضو شورای ملی زعفران تصریح کرد: باتوجه به اینکه امکان تقلب در خرید پودر زعفران بالاست بهتر است مردم برای خرید آن از جا‌های معتبر اقدام کنند.
حسینی تاکید کرد: قیمت پودر زعفران واقعی با قیمت زعفران تفاوت چندانی ندارد و مردم فریب سودجویان برای فروش محصولات تقلبی با قیمت پایین را نخورند.
برداشت زعفران تا چند روز آینده ادامه دارد
ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان محسوب می‌شود که سهم ۹۰ تا ۹۵ درصدی از تولید زعفران دنیا را دارد.
عضو شورای ملی زعفران در رابطه با وضعیت برداشت این محصول در استان‌های مختلف اظهار کرد: برداشت این محصول در عمده‌ترین قطب‌های برداشت یعنی خراسان‌جنوبی، خراسان‌رضوی وخراسان‌شمالی به پایان رسیده است.
وی ادامه داد: برداشت حدود ۱۰ درصد از اراضی زعفران مربوط به مناطق جنوب و غرب کشور باقی‌مانده و تا چند روز آینده به‌طور کامل برداشت به پایان می‌رسد.
حسینی در توضیح تغییرات میزان برداشت نسبت زعفران نسبت به سال گذشته گفت: باتوجه به وضعیت تولید زعفران در سال قبل و کاهش بارش‌ها مقایسه میزان برداشت نسبت به سال قبل معیار درستی نیست.
عضو شورای ملی زعفران تاکید کرد: سال گذشته با کاهش تولید مواجه بوده‌ایم و بررسی‌ها نشان می‌دهد تولید زعفران با رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی نسبت به سال قبل روبه‌رو بوده است.
هرکیلو زعفران حدود ٩٠ میلیون تومان
وی در توضیح قیمت انواع زعفران گفت: هرکیلو زعفران از پایین‌ترین نوع که دسته‌ای نام دارد از ۶۲ میلیون تومان آغاز می‌شود و مرغوب‌ترین نوع زعفران با قیمت حدود ۹۰ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان در بازار معامله می‌شود.
رشد ٢ برابری قیمت زعفران نسبت به سال قبل
عضو شورای ملی زعفران در مورد تغییرات قیمت نسبت به سال قبل، اظهار کرد: قیمت هرکیلو زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل رشد ۲ برابری داشته است.
حسینی در رابطه با قیمت هر مثقال زعفران در بازار گفت: باتوجه به هزینه‌های بسته‌بندی و هزینه‌ها توزیع هر مثقال زعفران بین ۴۵۰ هزار تا ۷۵۰ هزار تومان فروخته می‌شود.
میزان