در روزهای اخیر، بازار تخم‌مرغ با کاهش قابل‌توجه قیمت‌ها مواجه شده است. بر اساس گزارش‌ها، قیمت هر شانه تخم‌مرغ ۳۰ عددی از ۱۵۰ هزار تومان به ۱۰۰ هزار تومان کاهش یافته است.
همچنین، قیمت هر کارتن تخم‌مرغ از ۸۰۰ هزار تومان به ۴۸۰ هزار تومان رسیده است. کاهش تقاضا در ماه رمضان و فصول گرمکارشناسان صنعت طیور معتقدند که کاهش تقاضا در ماه رمضان و همچنین در فصول گرم سال، از عوامل اصلی این کاهش قیمت‌هاست. در ماه رمضان، الگوی مصرف غذایی تغییر کرده و مصرف تخم‌مرغ کاهش می‌یابد. همچنین، با افزایش دما در فصول گرم، تمایل به مصرف غذاهای سبک‌تر بیشتر شده و مصرف تخم‌مرغ کمتر می‌شود.
افزایش تولید و عرضه مازادعلاوه بر کاهش تقاضا، افزایش تولید تخم‌مرغ نیز به عرضه مازاد در بازار منجر شده است. بر اساس اعلام اتحادیه مرغداران میهن، تولید تخم‌مرغ در سال جاری نسبت به مدت مشابه سال گذشته رشد ۱۰ درصدی داشته است.
این افزایش تولید، همراه با کاهش تقاضا، به افت قیمت‌ها در بازار منجر شده است. تأثیر بر مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگانکاهش قیمت تخم‌مرغ می‌تواند برای مصرف‌کنندگان خبر خوشایندی باشد، اما برای تولیدکنندگان ممکن است چالش‌هایی ایجاد کند. در شرایطی که قیمت‌ها کاهش می‌یابد، حاشیه سود تولیدکنندگان کمتر شده و ممکن است بر تولید آینده تأثیر بگذارد. بنابراین، لازم است تدابیری برای حمایت از تولیدکنندگان در نظر گرفته شود تا تعادل در بازار حفظ شود.
فارس