بازار محصولات کشاورزی پیچیده‌تر می‌شودغذایی و کشاورزی 

نرخ انواع ذرت، پنبه، جو، برنج، کائوچو، سویا، شکر و گندم کاهش یافته است که بیشترین کاهش به انواع کائوچو با نزدیک به 33 درصد؛ ذرت در حدود 34 درصد، پنبه نزدیک به 29 درصد و برنج در حدود 17 درصد به نسبت سال قبل باز‌می‌گردد.
این در حالی است که انواع گوشت گاو، کاکائو و قهوه با افزایش قیمت روبه‌رو‌ شده‌اند. این موارد نشان می‌دهد که غالب کشاورزان در اقصی نقاط جهان به کشت محصولات پرمصرف همت گمارده‌اند. افزایش بهای گوشت نشان می‌دهد که تمایل به کشت انواع علوفه به‌استثنای ذرت علوفه‌ای کاهش یافته که در کنار رشد نسبی سطح رفاه به افزایش قیمت گوشت انجامیده است. در ماه‌ها و سال‌های گذشته با توجه به تغییر شرایط آب و هوایی، قیمت محصولات کشاورزی با محوریت محصولات پر مصرف از‌جمله گندم و ذرت رشد یافت که به افزایش سطح زیر کشت این قبیل محصولات منتهی و در‌نهایت جذابیت نگهداری دام گوشتی را پایین آورد. این در حالی است که گرم شدن زمین که به تغییرات آب و هوایی و وقوع توفان‌های کم‌سابقه انجامید، در کنار تهدید بسیاری از مزارع به افزایش ریزش باران نیز منجر شد، اما بسیاری از نقاط دیگر را خشکسالی فرا گرفت.
افزایش دمای کره زمین همان‌گونه که بر مناطق بیابانی و نیمه‌بیابانی تاثیر منفی بزرگی گذاشت، در عرض‌های جغرافیایی بالا تاثیرات مطلوبی به همراه داشت که از آن جمله می‌توان به گرم شدن مناطق یخ‌زده وسیعی در نزدیکی قطب شمال و نواحی سیبری در روسیه، آلاسکا، شمال کانادا، گرینلند و اروپای شمالی منتهی شد. این رخداد که در کنار بالا بردن راندمان تولید در مزارع این کشورها باعث افزایش سطح زیر‌کشت محصولات کشاورزی با پروسه تولید ساده‌تر مخصوصا گندم انجامید، موجب رشد شدید موجودی انبارهای گندم در اقصی نقاط جهان شد. هم‌اکنون در نیمکره شمالی، پایان فصل تابستان است که زمان برداشت محصولات کشاورزی است و با توجه به این مطلب و حضور در اوج زمان عرضه فصلی، ریزش قیمت‌ها و بالا بودن موجودی انبارها توجیه داشته و با آغاز روزهای سرد پاییز می‌توان به کاهش نسبی موجودی انبارها امیدوار بود که پتانسیلی برای افزایش نرخ این محصولات است. موارد ذکر‌شده در حالی است که برخی انواع محصولات کشاورزی در روزهای گذشته با افزایش قیمت روبه‌رو‌ شدند و از آن جمله می‌توان به رشد 54/2 درصدی قیمت ذرت، 57/0 درصدی بهای کاکائو، 35/1 درصدی قیمت قهوه، 14/2 درصدی نرخ برنج و 08/0 درصدی نرخ سویا نسبت به هفته گذشته اشاره کرد. با توجه به این موارد به نظر می‌رسد کاکائو، گوشت قرمز، قهوه و برنج در کوتاه‌مدت در مسیر افزایش بیشتر قیمت‌ها قرار داشته اما برخی دیگر از محصولات به روند کاهشی خود ادامه دهند. با توجه به رخدادهای روزهای گذشته و وجود پتانسیل برخی تنش‌ها در روسیه و جایگاه خاص این کشور در تولید گندم، شاهد افزایش قیمت این کالا در کنار افزایش بهای ذرت بودیم که باعث شد قیمت ذرت تنها در یک روز به اندازه 11/1 درصد و قیمت گندم 29/2 درصد افزایش روزانه داشته باشد. با توجه به این موارد ظرفیت افزایش قیمت گندم و ذرت در کوتاه‌مدت وجود داشته اما با توجه به موجودی بالای انبارها در فصل برداشت، نمی‌توان به ادامه این روند صعودی قدرتمند و شتابان امیدوار بود. با توجه به تمامی این موارد در کنار افت دما، پایان فصل برداشت در نیمکره شمالی، افزایش قیمت مواد غذایی در جهان، افزایش جمعیت مخصوصا در شرق آسیا و دورنمای افزایش جمعیت چین، می‌توان به بهبود آرام بازار با محوریت محصولات پرکاربرد امیدوار بود.

روزنامه دنیای اقتصاد