فرامرز علی نیا افزود: برنج یک محصول مهم استراتژیک و از ارکان اصلی امنیت غذایی در جامعه است. وی همچنین اظهار داشت: سرانه مصرف برنج در ایران بسیار زیاد است و امکان کاهش آن در بازه زمانی کوتاه مدت میسر نیست. علی نیا با تاکید بر اینکه برنامه ریزی برای تولید برنج در کشور باید بر اساس واقعیت‌های موجود باشد، گفت: حاضر عمده برنج تولیدی کشور در استانهای شمالی تولید می‌شود. وی افزود: تغییر بی رویه کاربری اراضی کشاورزی در شمال یکی از موانع جدی تولید برنج در کشور و بسیار نگران کننده است.
رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور گفت: زیر ساخت‌های تولید برنج باید به صورت صحیح و اصولی فراهم شود تا همگان شاهد خودکفایی تولید برنج در کشور باشند. وی همچنین با اذعان اینکه خودکفایی برنج نیازمند سبدهای حمایتی دولت است، افزود: تولید برنج در شمال کشور یک «باید » است چرا که از بهترین موقعیت های آب و هوایی برای کشت این محصول برخوردار است. علی نیا در ادامه به چالش‌های فنی برنج نیز اشاره کرد و گفت: یکی از مهمترین چالش‌های فنی تولید برنج روند کاهش منابع آب قابل دسترسی است.
وی افزود: از دیگر چالش‌های فنی می توان به سختی کشت و کار، ضرورت توسعه مکانیزاسیون، تولید ارقام برنج متناسب با ذائقه مردم، افزایش عملکرد در واحد سطح، کاهش ضایعات برنج، کاهش کیفیت آب و خاک، هزینه بالای تولید و سلامت برنج را نام برد. رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور تصریح کرد: هزینه بالای تولید ایجاب می‌کند کشاورزان همواره به دنبال افزایش بهره وری شالیزار و کشت‌های اقتصادی بعد ازبرداشت برنج باشند.
وی همچنین با اشاره به این جمله که «برنج تولید داخلی از سلامت بالایی برخوردار است»، گفت: رفع چالش‌های موجود در افزایش تولید پایدار محصولات زراعی از جمله اهداف راهبردی برای دستیابی به امنیت غذایی و سلامت جامعه است و برنج با توجه به جایگاه آن در تامین غذا و کالری مورد نیاز نقش مهمی بعد از گندم در سبد غذایی مردم دارد.
علی نیا در ادامه به بحث ضایعات برنج نیز اشاره کرد و اظهارداشت: با توجه به افزایش جمعیت در ایران، مدیریت بر کاهش ضایعات برنج و افزایش راندمان پس از برداشت و پروسه تبدیل آن، به تامین برنج مورد نیاز کشور کمک می کند. وی افزود: کاهش ضایعات محصول در حد استاندارد از راهکارهای مهم دستیابی به خودکفایی برنج در کشور به شمار می رود که مسئولان باید به این مهم توجهی ویژه داشته باشند. رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور گفت: کارخانه شالیکوبی مدرن با داشتن دستگاههای جدید و روز دنیا در تولید برنج با بهترین کیفیت و عرضه آن در بازار بسیار حائز اهمیت است.
وی ادامه داد: برنج در رژیم غذایی مردم کشور از اهمیت بسیاری برخوردار بوده و در ردیف کالاهای راهبردی جای گرفته و دومین ماده غذایی اکثر مردم کشور پس از گندم است از این رو بحث فرآیند تبدیل شالی به برنج از اهمیت بسیاری برخوردار است. علی نیا در بخش دیگری از سخنان خود به وضعیت تولید برنج در ایران و جهان اشاره کرد و افزود: میزان تولید برنج در دنیا از سال 2000 تا 2015 از 400 میلیون تن به 490 میلیون تن رسیده است و روند مصرف برنج هم در این بازه زمانی بر مدار افزایشی بوده است یعنی 395 میلیون تن برنج در سال 2000 در دنیا مصرف می‌شد که این رقم اکنون به 490 میلیون تن رسیده است این در حالی که پیش بینی‌های درازمدت از مصرف 470 میلیون تنی برنج در دنیا حکایت داشت.
وی در پاسخ به اینکه علت افزایش 20 میلیون تنی برنج نسبت شاخص پیش بینی چه بوده است، افزود: تغییر الگوی مصرف در کشورهای آفریقایی می‌تواند مهمترین دلیل باشد چرا که مردمان این کشورها امروز تمایل زیادی به مصرف برنج پیدا کرده اند. رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور گفت: در گذشته به جزء استانهای شمالی به ندرت برنج در استانهای مرکزی و جنوبی کشور به مصرف می رسید اما امروز در اغلب نقاط کشور حداقل در یک وعده غذایی برنج مصرف می شود. وی اذعان داشت: پیش بینی می شود مصرف برنج در 2030 به 530 میلیون تن برسد یعنی نیاز به 40 تا 50 میلیون تن اضافه تولید.
علی نیا با اشاره به اینکه «ایران مصرف کننده قابل توجه برنج در دنیا است» ، گفت: در حال حاضر کمتر از 7 درصد برنج تولیدی دنیا در چرخه صادرات است یعنی 93 تا 95 درصد برنج تولیدی در جهان در کشورهای تولید کننده برنج به مصرف می رسد. 45 درصد کل برنج تولیدی دنیا به وسیله دوکشور چین و هند تولید می شود با توجه به ساختاری که این کشورها دارند با کوچکترین بحران، وضعیت بازارهای جهانی برنج با چالش جدی رو برو خواهد شد. وی خاطرنشان کرد: بیشترین آسیب در مقاطع بحرانی متوجه کشورهای عمده واردکننده برنج است.ناگفته نماند ایران به عنوان یکی از بزرگترین وارد کنندگان برنج دردنیا مطرح می‌باشد.
رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور گفت: بحران برنج در سال 2007 و 2008 موجب تنش اجتماعی در کشورهای تایلند و فلیپین شد و انتظار بروز و ظهور این گونه بحران ها در جهان دور از انتظار نیست با توجه به این وضعیت برای تولید، مصرف و واردات برنج باید راهکارهای اساسی چاره اندیشی شود. وی با اعلام اینکه درصد قابل توجهی از نیاز کشور به برنج باید از طریق تولید داخلی تامین شود بر لزوم خودکفایی در تولید برنج و اصلاح الگوی مصرف تاکید کرد.
علی نیا گفت: در حال حاضر سرانه مصرف برنج در ژاپن و کره جنوبی 70 تا 80 کیلوگرم است این در حالیکه طی سالیان گذشته میزان سرانه برنج مصرفی در کشورهای مزبور بیش از 100 کیلوگرم بوده است پیش بینی می شود در سال 2050 مصرف سرانه برنج ژاپن و کره جنوبی به 35 تا 40 کیلوگرم برسد. وی تاکید کرد: گاهی اوقات به جای افزایش تولید می توان با اصلاح الگوی مصرف بین تولید، مصرف واردات تعادل ایجاد کرد.
رئیس موسسه تحقیقات برنج کشور در ادامه با اشاره به اینکه "امنیت غذایی همواره باید در صدر اولویت های نظام و حاکمیت باشد" ، گفت: ایران به دلیل واقع شدن در منطقه خشک و نیمه خشک و با محدودیت منابع آبی، خیلی در زمینه افزایش تولید برنج قدرت مانور ندارد. وی یادآورشد: برنج از قدیمی ترین گیاهانی است که در دنیا کشت می شود و مبدا پیدایش این گیاه آسیایی جنوب شرقی به ویژه هند و چین است.در حال حاضر برنج بعد از گندم بیشترین سطح زیر کشت اراضی کشاورزی را در جهان به خود اختصاص داده است.
خبرگزاری صدا و سیما