علی بختیاری درباره تنظیم بازارگوشت و فرآورده های دامی،گفت: خرید تضمینی نمی تواند دردی از مشکلات دامداران دوا کند؛ زیرا متاسفانه خرید تضمینی زمانی ایجاد می‌شود که محصول خریدار ندارد و محصول نیز با این اوصاف با نرخ بهینه از دامدار خریداری نمی‌شود. وی با بیان اینکه خرید توافقی در صنعت دامداری باید به نحو کارشناسی شده‌ای نهادینه شود، تصریح کرد: خرید توافقی برای تنظیم بازار گوشت در دستور کار قرار بگیرد؛ زیرا با این اوصاف دست دلالان برای خرید ارزان قیمت از تولید کننده قطع می‌شود. بختیاری ادامه داد: نرخ خرید توافقی محصولات دامی باید برطبق هزینه و سود مناسب برای کشاورز تنظیم شود؛ بدین معنا که اگر قرار باشد محصولات دامی با نرخی از دامدار خریداری شود که حاوی سود مناسب برای دامدار نباشد؛ بدیهی است که نمی‌توان انتظار داشت دلالان در این عرصه حذف شوند. با فعال شدن مجموعه‌های زنجیره‌ای تعاونی می‌توان تولیدات دامی را با نرخ کارشناسی شده توزیع و سپس بفروش رساند؛این امر منجر به کاهش حضور دلالان در صنعت دامداری شود.
عضوکمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس با بیان اینکه کنترل و قیمت گذاری باید در نرخ گذاری محصولات دامی مدنظر قرار بگیرد،گفت: گرانی محصولات دامی به نفع دامدار تمام نمی‌شود؛ زیرا گرانی فرآورده‌های دامی تنها به نفع دلالان و واسطه‌گرها تمام می‌شود.
میزان